Aves des oeufs et du jambon, hyper rapide

je fais cette recette quand je suis seule avec mon fils de 4 ans et il se regale:

à feu eteint : mettre 3 oeufs ds une poele avec de la crème fraiche et des morceaux de jambon , une pincée de muscade, du sel et poivre,

allumer le feu, poser la poele desus , remuer le tout delicatement 1 minute vous pouvez eteindre le feu,
disposer 4 tranches de jambon ds un platss , poser le melange sur les tranches , les rouler , c un vrai regal.

Avec des petites recettes rapides comme celle-là, il est bien parti, mon régime...
Surtout, qu'avec les oeufs, on peut mettre presque de tout.
Il m'arrive, comble du vice, de mettre une boîte d'anchois roulés aux câpres (petite) avec 3 ou 4 oeufs, pincée de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive. A petit-feu et en touillant lentement.
Les anchois se dissolvent dans les oeufs. (brouillés, donc).
Rien qu'avec ça, une demie baguette de pain y passe sans problème.
Les petits plaisirs de la vie...