j'ai un petit problème,j'ai vue sur le site une recette de roule sale et je ne la retrouve plus j'ai du monde ce soir et je voudrais faire cette recette pour l'apero .MERCI a celle ou celui qui pourra me renseigner.
Biscuit roulé salé
5 réponses · 1845 vues
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Recette
Biscuit roulé au gruyère et aux épices
Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 125 g farine
- 80 g beurre fondu
- 1 pincée sel
- 150 g gruyère râpé
voila je te recopie la recette car je ne sais pas mettre le lien!
La base pour 6 personnes :
salé :
5 oeufs, 125 g farine, 80 g beurre fondu, 1 pincée sel, 150 g gruyère râpé
(en options: des épices, du cumin, des petits lardons, des noix écrasées...)
Préchauffez le four TH8. Préparez une tôle recouverte de papier sulfurisé et un torchon humide.
Mettez les jaunes et le sucre ou le gruyère râpé dans une terrine et travaillez-les avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine à cette préparation puis le beurre fondu et les options.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et ajoutez les délicatement en soulevant la pâte par dessous.
Versez la pâte sur la tôle recouverte de papier sulfurisé et enfournez.
Laissez dorer (5 à 6mn à peu près)
Retournez le gâteau côté pâte sur le torchon humide et roulez le. Maintenir 2mn.
Retirez le papier sulfurisé et garnissez le intérieur,.
Salé, le présenter froid coupé en fines tranches... Ca change du cake au jambon!!
voila !!!
La base pour 6 personnes :
salé :
5 oeufs, 125 g farine, 80 g beurre fondu, 1 pincée sel, 150 g gruyère râpé
(en options: des épices, du cumin, des petits lardons, des noix écrasées...)
Préchauffez le four TH8. Préparez une tôle recouverte de papier sulfurisé et un torchon humide.
Mettez les jaunes et le sucre ou le gruyère râpé dans une terrine et travaillez-les avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine à cette préparation puis le beurre fondu et les options.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et ajoutez les délicatement en soulevant la pâte par dessous.
Versez la pâte sur la tôle recouverte de papier sulfurisé et enfournez.
Laissez dorer (5 à 6mn à peu près)
Retournez le gâteau côté pâte sur le torchon humide et roulez le. Maintenir 2mn.
Retirez le papier sulfurisé et garnissez le intérieur,.
Salé, le présenter froid coupé en fines tranches... Ca change du cake au jambon!!
voila !!!
Clémentine, si j'ai bien compris la recette que tu donnes, il n'y a pas de garniture? (comme la confiture dans un roulé à la confiture)
J'avoue que je suis assez intriguée par cette recette, si tu la fais Vero, tu pourras mettre une photo?
Merci d'avance les filles!
Nad
J'avoue que je suis assez intriguée par cette recette, si tu la fais Vero, tu pourras mettre une photo?
Merci d'avance les filles!
Nad
si tu peux par exemple le garnir de crème fraîche et ciboulette si tu fais ton roulé au saumon par exemple , après c'est a toi d'imaginer!! de la tapenade , de la mousse de jambon ect ...je précise aussi juste que cette recette est de "pralune"! bisous!!!
Super recette! 
on peut mettre aussi dedans du Boursin cuisine tomate ou ail et fines herbes....un jour j'ai même parsemé de roquefort... tout est parti en quelques minutes, j'ai du en refaire pour pouvoir y goûter
on peut mettre aussi dedans du Boursin cuisine tomate ou ail et fines herbes....un jour j'ai même parsemé de roquefort... tout est parti en quelques minutes, j'ai du en refaire pour pouvoir y goûter
je suis désolée a mais quand j'ai reçue ton message il ne restait déjà plus rien.C'était super bon et pas difficile a faire.
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