Courgettes au vinaigre express avec moutarde et sucre

Name: Courgettes au vinaigre express avec moutarde et sucre
Ingredients: 1,5 verre d'eau; 1 verre de vinaigre blanc; 2 càc de graines de moutarde jaune; 5 grains de poivre noir; Une feuille de laurier; 3 càs de sucre; 4 courgettes moyennes

6 réponses · 7900 vues

Rapide & Facile

1 Recette oct. 2005

Ingrédients Équivalences

1,5 verre d'eau
1 verre de vinaigre blanc
2 càc de graines de moutarde jaune
5 grains de poivre noir
Une feuille de laurier
3 càs de sucre
4 courgettes moyennes

Pour changer du cornichon au vinaigre, je vous propose des courgettes au vinaigre!

Pour 4 courgettes moyennes:
1,5 verre d'eau
1 verre de vinaigre blanc (le plus simple et le moins cher fait très bien l'affaire! )
2 càc de graines de moutarde jaune
5 grains de poivre noir
Une feuille de laurier
3 càs de sucre

Porter tous ces ingrédients à ébullition et faire mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Toujours sur le feu, mettre les rondelles de courgettes, et attendre la reprise de l'ébullition.
Tasser dans un bocal, on peut ajouter des lanières de poivron rouge.
Verser la marinade avec les épices.
Fermer, et attendre que cela refroidisse pour déguster.
Et voilà!

Sur le même principe on peut faire cornichons...des rondelles de concombre (il faut le laisser dégorger une nuit avant)...Moi je vais essayer de faire du poivron de la même manière...

Essayer c'est l'adopter!

2 oct. 2005

c'est une bonne idée et ca change des cornichons.....

pour lespoivrons, tu les mets tel quel ou sans les griller au four et les peler ?

3 oct. 2005

coucou!
Merci pour ton message

contente que ça te plaise

Les poivrons sont mis tels quels

N'hésite pas à essayer, tu verras, c'est hyper rapide!

Bises
Evanna

4 oct. 2005

je les ai fait !!!!!
mardi en fait
j'ai mis courgettes cru directement dans les bocaux et versé dessus le liquide chaud avec les épices et hop^retourner les bocaux
pas mis de poivron rouge, en n'avais pô

peut être que comme cela elles garderont leur croquants
je te tiens au courant pas encore goûté

bizzzzzzzzzz

5 oct. 2005

cool!!! chouette que tu les aies faits!
Tu me donneras ton verdict une fois que tu les auras goûtés, ok?
Le truc, c'est qu'en versant le liquide même chaud, je pense qu'il faut attendre quelques jours avant de déguster, alors qu'en les portant à ébullition, on peut les manger dès que ça a refroidi

cela dit, c'est peut-être une solution pour que ce soit plus croquant!

merci d'avoir essayé ma petite recette

et de me tenir au courant, c'est très sympa!!!

Moi je vais faire des mini-courgettes comme ça, ce soir normalement (je dois finir de bosser avant

)
J'essaierai de mettre une ptite photo

6 oct. 2005

Le truc, c'est qu'en versant le liquide même chaud, je pense qu'il faut attendre quelques jours avant de déguster, alors qu'en les portant à ébullition, on peut les manger dès que ça a refroidi

cela dit, c'est peut-être une solution pour que ce soit plus croquant!

Evanna a écrit :

en fait, c'était le but rechercher
- essayer de garder leur croquant
- pouvoir les manger plus tard pour cet hiver à servir avec une raclette ou une fondue par exemple

en août, j'ai aussi mis des tomates cerises

en bocaux (ma mère en avait une quantité énorme dans son jardin)

donc j'ai utilisé une seule courgette pour ces 2 bocaux, fraîchement cueilli le matin même (dans son jardin !!!)

le résultat n'en sera que meilleur
Bocaux de courgette d evanna