Boudin à la lyonnaise.

boudin noir à la lyonnaise.
préparation:5 mn.cuisson 15 mn.4 personnes.

1/éplucher les oignons & hachez-les finement.
faites chauffer le beurre dans une poêle,puis jeté z -y les oignons.laissez-les blondir à feu moyen pendant 10 mn.
2/ coupez le boudin en rondelles assez épaisses.lorsque les oignons sont cuits,ajoutez les rondelles de boudin.faites sauter le tout pendant 4 mn.
3/ faites chauffer un plat de service,lorsque le boudin & cuit,arrossssez-le avec du vinaigre,laisssez réduire quelques instant,puis versez le boudin & la sauce sur le plat,bien chaud.

elle est bien appétissante ta recette. dis moi, macmao, comme accompagnement tu prévois ..... une purée, unecompote de pommes, ou as tu une autre idée?

bonne soirée

praline57

praline57.

je fais différentes recettes,avec des morceaux de pommes genre reinette,
ou la pomme verte, ou comme en ce moment des marrons, & raîsin blanc le gros,
autrement avec une purée à la bettrave rouge,la recette & poser dans les légumes & aux purée.

merci pour tes idées .
bonne soirée
praline