Boulettes de purée

une recette :

: boulettes de purée
faire chauffer de l'huile de friture
faire cuire des dés de pommes de terre (au préalable épluchées et laver bien évidemment ) les passer au moulin à légume, ajouter de la farine, 1 oeuf, saler et poivrer
mettre dans la friture des petits tas de "pâte à purée !" à l'aide d'une càs
attendre quelques instants afin qu'elles soient dorer et les sortir
servir avec éventuellement de la viande