Ingrédients
Équivalences
- 500g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 1 poignée de mie de pain
- 10 cl de lait
- 2 cuil. à soupe de persil plat
- 2 cuil. à soupe de menthe séchée
- 1 oeuf
- 2 cuil. à soupe de farine
- 2 cuil. à soupe d'huile
- 30g de beurre
- Sel
- Poivre
Boulettes de viande aux oignons et à la menthe séchée
Pour 4 personnes
500 g de viande de boeuf hachée
1 oignon
1 poignée de mie de pain, rassis éventuellement
10 cl de lait
2 cuil. à soupe de persil plat
2 cuil. à soupe de menthe séchée
1 oeuf
2 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe d'huile
30 g de beurre
Sel
Poivre
coupez le plus finement possible l'oignon épluché.
faire tremper la mie de pain dans le lait.
mélangez la viande, l'oignon, le persil, la menthe, la mie de pain et l'oeuf.
salez et poivrez.
formez une vingtaine de boulettes en les roulant dans la paume des mains puis les rouler dans la farine.
dorer les boulettes dans le mélange beurre-huile bien chaud.
servir chaudes avec un taboulé oriental (salade de tomates, persil, jus de citron et grains de boulgour).
Mon conseil : On peut réaliser ces boulettes avec un mélange de boeuf et agneau ou même d'échine de porc.
Pour 4 personnes
500 g de viande de boeuf hachée
1 oignon
1 poignée de mie de pain, rassis éventuellement
10 cl de lait
2 cuil. à soupe de persil plat
2 cuil. à soupe de menthe séchée
1 oeuf
2 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe d'huile
30 g de beurre
Sel
Poivre
coupez le plus finement possible l'oignon épluché. faire tremper la mie de pain dans le lait. mélangez la viande, l'oignon, le persil, la menthe, la mie de pain et l'oeuf. salez et poivrez. formez une vingtaine de boulettes en les roulant dans la paume des mains puis les rouler dans la farine. dorer les boulettes dans le mélange beurre-huile bien chaud. servir chaudes avec un taboulé oriental (salade de tomates, persil, jus de citron et grains de boulgour).Mon conseil : On peut réaliser ces boulettes avec un mélange de boeuf et agneau ou même d'échine de porc.