Bricks au chèvre à la provençale

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1 Recette mai 2004

Ingrédients Équivalences

2 crottins de chèvre
1 cuillère à café de tapenade
2 feuilles de menthe
huile d'olive

j'ai une super recette provençale que je tiens d'un grand restaurateur :

découper des crottins de chevre en 2 .
etaler la feuille de brick
mettre le demi crottin,
1/2 cuiellere à café de tapenade,
2 feuilles de menthe
et un filet d'huile d'olive.
plier en aumoniere ou, mieux, avec une ficelle de cuisine attacher le haut de la feuille de brick et écarter la feuille comme les paquets de dragées.

faire cuire au four .il faut que ce soit doré.

a plus.Gene

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