Ingrédients
Équivalences
- feuille de brick
- riz au lait
- caramel
- amandes
Hello, hello
Moi avec les feuilles de bricks je fais un petit riz au lait sympathique avec une petite sauce caramel hummm delicious.
Pour cela il faut avoir à disposition : feuille de brick, riz au lait, éventuellement du caramel et un peu de matériel comme des petits cercles inox. un de 20 cm de diam. et un autre de 10
Je beurre ma feuille de brick abondement avec du beurre clarifié ou beurre fondu.
cette feuille je la mets dans le plus grand cercle et je mets le petit cercle dessus (ce qui cale la feuille de brik) ensuite je coupe au ciseau l'excédent de feuille de brik au niveau du cercle. puis hop au four à 180° pendant 4 à 5 min (jusqu'a coloration dorée). Ensuite j'enléve doucement (doucement j'insite parce c'est devenu de la gauffrette
). Ce qui nous donne une petite caissette.
Ensuite quand c'est refroidi (cela prends 4 min) je remplis de riz au lait (nature, amande, chocolat...).
Quelques fois j'ajoute des amandes effilées torréfiées autour sur l'assiette.
torréfié: amande effilée sur une plaque au four pendant quelques minutes jusqu'a coloration dorée.
et j'ajoute une sauce caramel. Faite simplement avec un caramel bien coloré et mélanger avec de la crême chaude. (chaude j'insiste la aussi parce que si vous le mettez froid votre caramel restera au fond de la casserole!)
et voila. bonne dégustation.
Moi avec les feuilles de bricks je fais un petit riz au lait sympathique avec une petite sauce caramel hummm delicious.
Pour cela il faut avoir à disposition : feuille de brick, riz au lait, éventuellement du caramel et un peu de matériel comme des petits cercles inox. un de 20 cm de diam. et un autre de 10
Je beurre ma feuille de brick abondement avec du beurre clarifié ou beurre fondu.
cette feuille je la mets dans le plus grand cercle et je mets le petit cercle dessus (ce qui cale la feuille de brik) ensuite je coupe au ciseau l'excédent de feuille de brik au niveau du cercle. puis hop au four à 180° pendant 4 à 5 min (jusqu'a coloration dorée). Ensuite j'enléve doucement (doucement j'insite parce c'est devenu de la gauffrette
). Ce qui nous donne une petite caissette.Ensuite quand c'est refroidi (cela prends 4 min) je remplis de riz au lait (nature, amande, chocolat...).
Quelques fois j'ajoute des amandes effilées torréfiées autour sur l'assiette.
torréfié: amande effilée sur une plaque au four pendant quelques minutes jusqu'a coloration dorée.
et j'ajoute une sauce caramel. Faite simplement avec un caramel bien coloré et mélanger avec de la crême chaude. (chaude j'insiste la aussi parce que si vous le mettez froid votre caramel restera au fond de la casserole!)
et voila. bonne dégustation.