Ingrédients
Équivalences
- 1 carré d'agneau de 8 côtelettes
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuil. à soupe de miel
- 8 gousses d'ail
- 1 cuil. à café de fleur de thym
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Carré d'agneau au miel
Pour 4 personnes
1 carré d'agneau de 8 côtelettes
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
3 cuil. à soupe de miel
8 gousses d'ail
1 cuil. à café de fleur de thym
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
mélangez le vinaigre et le miel dans le bol.
pèlez une gousse d'ail et laisser les autres en chemise.
préchauffez le four à 
240° (th.
.
posez le carré dans le plat.
le frotter avec la gousse d'ail pelée et coupée en deux.
le saupoudrer de thym, salez, poivrez et l'arroser d'huile d'olive.
disposez toutes les gousses d'ail à côté du carré.
faire cuire dans le four pendant 
10 mn.
sortir le carré du four et, avec un pinceau réservé à la cuisine, badigeonner le carré avec le mélange au miel.
enfourner à nouveau 10 mn.
servir à la sortie du four, accompagné de salade verte, de pommes de terre sautées ou de semoule tout simplement.
Mon conseil : Badigeonnez le carré le plus rapidement possible pour qu'il ne refroidisse pas trop pendant cette interrruption de cuisson.
Pour 4 personnes
1 carré d'agneau de 8 côtelettes
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
3 cuil. à soupe de miel
8 gousses d'ail
1 cuil. à café de fleur de thym
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
mélangez le vinaigre et le miel dans le bol.pèlez une gousse d'ail et laisser les autres en chemise.
préchauffez le four à 240° (th.. posez le carré dans le plat. le frotter avec la gousse d'ail pelée et coupée en deux. le saupoudrer de thym, salez, poivrez et l'arroser d'huile d'olive. disposez toutes les gousses d'ail à côté du carré. faire cuire dans le four pendant 10 mn. sortir le carré du four et, avec un pinceau réservé à la cuisine, badigeonner le carré avec le mélange au miel. enfourner à nouveau 10 mn. servir à la sortie du four, accompagné de salade verte, de pommes de terre sautées ou de semoule tout simplement.Mon conseil : Badigeonnez le carré le plus rapidement possible pour qu'il ne refroidisse pas trop pendant cette interrruption de cuisson.