Ingrédients
Équivalences
- 600gr. de petits champignons de Paris (ou en boîte)
- 50gr. de beurre
- 1 citron
- 1c.s. de moutarde à l'ancienne
- 15cl. de crème fraîche épaisse
- 1c.s. de persil plat ciselé
- sel
4 pers.
600gr. de petits champignons de Paris (ou en boîte)
50gr. de beurre
le jus d'un demi citron
1c.s. de moutarde à l'ancienne
15cl. de crème fraîche épaisse
1c.s. de persil plat ciselé
sel
Nettoyer les champignons et les faire revenir dans le beurre avec 1/2c.c. de sel et le jus de citron, pendant une quinzaine de minutes. L'eau rendue doit être totalement évaporée.
Mettre les champignons dans un saladier. Yajouter la moutarde et la crème. Bien mélanger. Au moment de servir, garnir de persil.
Le truc en +: Entreposer la salade au réfrigérateur, jusqu'à consommation. Elle se conserve ainsi 3 jours au plus.
600gr. de petits champignons de Paris (ou en boîte)
50gr. de beurre
le jus d'un demi citron
1c.s. de moutarde à l'ancienne
15cl. de crème fraîche épaisse
1c.s. de persil plat ciselé
sel
Nettoyer les champignons et les faire revenir dans le beurre avec 1/2c.c. de sel et le jus de citron, pendant une quinzaine de minutes. L'eau rendue doit être totalement évaporée.
Mettre les champignons dans un saladier. Yajouter la moutarde et la crème. Bien mélanger. Au moment de servir, garnir de persil.
Le truc en +: Entreposer la salade au réfrigérateur, jusqu'à consommation. Elle se conserve ainsi 3 jours au plus.