Ingrédients
Équivalences
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre fondu
- 80 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 200 g de farine
- 50 g de noix concassées
- 75 g de pépites de chocolat
Cookies au chocolat et aux noix
Pour 30 cookies environ
100 g de chocolat noir à 60 % environ
100 g de beurre fondu
80 g de sucre roux
1 oeuf
200 g de farine
50 g de noix concassées
75 g de pépites de chocolat
coupez le chocolat en copeaux.
mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
ajoutez l'oeuf et la farine en soulevant avec une spatule puis les copeaux de chocolat et les noix.
préchauffez le four à 
180° (th.6).
tapissez la plaque du four de papier sulfurisé.
versez des petits tas de pâte, les saupoudrer avec la moitié des pépites de chocolat et aplatir avec un fond de verre à pied.
cuire dans le four pendant 
10 mn.
servir tièdes, décorés avec les pépites restantes.
Mon conseil : Le verre à pied pour enfoncer les pépites dans la pâte est une astuce très simple et terriblement efficace. Suirveiller le temps de cuisson sinon les cookies seront trop secs : ils doivent être moelleux sous le doigt en fin de cuisson. Pensez bien à les faire refroidir sur une grille pour garder le croustillant.
Bon appétit ...
Pour 30 cookies environ
100 g de chocolat noir à 60 % environ
100 g de beurre fondu
80 g de sucre roux
1 oeuf
200 g de farine
50 g de noix concassées
75 g de pépites de chocolat
coupez le chocolat en copeaux. mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. ajoutez l'oeuf et la farine en soulevant avec une spatule puis les copeaux de chocolat et les noix. préchauffez le four à 180° (th.6). tapissez la plaque du four de papier sulfurisé. versez des petits tas de pâte, les saupoudrer avec la moitié des pépites de chocolat et aplatir avec un fond de verre à pied. cuire dans le four pendant 10 mn. servir tièdes, décorés avec les pépites restantes.Mon conseil : Le verre à pied pour enfoncer les pépites dans la pâte est une astuce très simple et terriblement efficace. Suirveiller le temps de cuisson sinon les cookies seront trop secs : ils doivent être moelleux sous le doigt en fin de cuisson. Pensez bien à les faire refroidir sur une grille pour garder le croustillant.
Bon appétit ...