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Courgettes farcies au couscous, poivron et tomate

6 réponses · 1778 vues

Cuisine du mondeFarci
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 courgettes rondes (120g)
  • 120 gr de graines à couscous
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 200 gr de sauce tomate
  • sel,poivre
Recette certifiée 100% sans IA
recette pour 4 personnes

4 courgettes rondes -120 gr de graines à couscous - 1/2 poivron rouge coupé en petits dés - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 200 gr de sauce tomate- sel,poivre.
Laver et évider les courgettes.Hacher finement la chair des courgettes, la mélanger avec la graine de couscous, le poivron, l'huile, le sel et poivre. Garnir les courgettes de cette préparation.
Dans la cocotte minute, mettre 75 cl d'eau et dans le panier vapeur (position la plus haute)y déposer les courgettes - temps de cuisson 12 minutes.
les courgettes cuisent à la vapeur pas dans l'eau!!
Dès la cuisson terminée servir les courgettes avec la sauce tomate.Bon appétit à tous et toutes Chricri06 OUaha c'est trop bon !
l
2
Rire (lol) Razz (Ha ouaip :-p) les courgettes farcies, c'est vraiment délicieux, j'adore...

par contre à la recette que tu as postée, moi j'ajoute de la viande hachée.

(soit du boeuf, du poulet, du veau, de l'agneau) que je malaxe avec un ou deux jaunes d'oeufs... Cligne de l'oeil
3
Bonjour Mitokola,
Moi aussi lorsque je fais des légumes farcis je mets de la viande hachée.Mais pour cette recette, c'est juste avec la graine et les courgettes sont cuites à la vapeur. Disons que c'est une recette plus légère pour celles qui ne veulent pas grossir.... Un peu de Magie à bientôt Chricri06 cool coeur
4
bonjour,

ta recette est très originale, et très bonne. Je la rajoute dans mon livre de recettes.

Mais, pourquoi pas essayer de mettre de la viande hachée dans la sauce tomate. C'est à essayer!!!

merci

ingrid
5
Bonjour Ingrid 34,

Bien sûr, si tu veux tu peux rajouter de la viande hachée dans la sauce tomate, cela fait un plat complet (légumes + viande).

C'est comme la recette des poivrons grillés et pelés que l'on farcis seulement de riz blanc cuit assaisonné de beurre et gruyère, puis on les fait gratiner légèrement au four avec un peu de coulis de tomate. C'est succulent ! (il faut aimer les poivrons et le riz !) à bientôt Chricri06 Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
6 Recette

Courgettes farcies au couscous et tomate

Ingrédients Équivalences
  • 4 courgettes rondes
  • 120 gr de graines à couscous
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 200 gr de sauce tomate
  • sel,poivre
Recette certifiée 100% sans IA
recette pour 4 personnes

4 courgettes rondes -120 gr de graines à couscous - 1/2 poivron rouge coupé en petits dés - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 200 gr de sauce tomate- sel,poivre.
Laver et évider les courgettes.Hacher finement la chair des courgettes, la mélanger avec la graine de couscous, le poivron, l'huile, le sel et poivre. Garnir les courgettes de cette préparation.
Dans la cocotte minute, mettre 75 cl d'eau et dans le panier vapeur (position la plus haute)y déposer les courgettes - temps de cuisson 12 minutes.
les courgettes cuisent à la vapeur pas dans l'eau!!
Dès la cuisson terminée servir les courgettes avec la sauce tomate.Bon appétit à tous et toutes Chricri06 OUaha c'est trop bon !
l
chricri06 a écrit :


Rire (lol) Razz (Ha ouaip :-p) hello,

voilà, j'ai enfin essayé et c'est vraiment très bon... et... léger !
donc, je vais de temps en temps refaire cette recette !!

Cligne de l'oeil merci beaucoup
7
Bonsoir MITOKOLA

Je suis ravie que ma recette te plaise. C'est vrai que c'est léger puisque les courgettes cuisent à la vapeur.

D'ailleurs, le gratin d'aubergines (moussaka) je le fais avec les aubergines coupées en tranches, juste un petit filet d'huile d'olive dessus et je les mets au grill doucement.
De cette façon, les aubergines sont "light" et ne sont pas des "buvards" remplis d'huile. Le coulis de tomates peut se faire aussi avec seulement 1 cuiL. à soupe d'huile d'olive.
A bientôt pour d'autres recettes. amicalement Chricri 06

P.S. aujourd'hui, il a fait très froid sur la côte. Les montagnes sont enneigées. cool coeur
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