Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- huile d'olives
- 1 citron
- menthe
- 4 oeufs durs (facultatif)
- sel
- poivre
[u]Une recette de courgettes fraiches[/u]
courgettes
huile d'olives
citron
menthe
oeufs durs (facultatif)
sel poivre
Couper vos courgettes en deux dans la longueur.
Faites les cuire à la vapeur, mais pas trop, elle doivent rester fermes.
Les disposer dans un plat côte à côte encore chaudes.
Arroser de jus de citron, mettre un peu d'huile d'olives, effeuiller de la menthe (fraîche ou sechée).
Raper les oeufs durs dessus, saler poivrer.
Mettre au frigo et deguster froid.
C'est bon economique et très frais en été!