Ingrédients
Équivalences
- 20 grosses crevettes entières crues
- ½ poivron
- 1 gousse d’ail
- 2 oignons
- 1 cs de curry
- 3 cs d’huile
- 2 cs de rhum
- 1 piment oiseau
- sel
CREVETTES SAUTEES AU CURRY
(source: Guide cuisine n°175)
Pour 4 pers :
- 20 grosses crevettes entières crues
- ½ poivron
- 1 gousse d’ail
- 2 oignons
- 1 cs de curry
- 3 cs d’huile
- 2 cs de rhum
- 1 piment oiseau
- sel
Décortiquez les crevettes en leur laissant la queue.
Mélangez l’huile, le curry, la gousse d’ail pressée, le piment émietté et une pincée de sel dans un plat creux. Tournez-y les crevettes et laissez-les mariner 15 min.
Chauffez un poêle anti-adhésive sur feu vif. Versez-y les crevettes et leur marinade. Faites-les saisir 1 min sur chaque face. Flambez avec le rhum puis retirez-les.
Remplacez par les oignons hachés et le poivron coupé en dés. Faites-les revenir 3 min.
Remettez les crevettes et cuisez 2 min à feu vif en mélangeant. Servez avec du riz.
Et voilà!
Nad
(source: Guide cuisine n°175)
Pour 4 pers :
- 20 grosses crevettes entières crues
- ½ poivron
- 1 gousse d’ail
- 2 oignons
- 1 cs de curry
- 3 cs d’huile
- 2 cs de rhum
- 1 piment oiseau
- sel
Décortiquez les crevettes en leur laissant la queue. Mélangez l’huile, le curry, la gousse d’ail pressée, le piment émietté et une pincée de sel dans un plat creux. Tournez-y les crevettes et laissez-les mariner 15 min. Chauffez un poêle anti-adhésive sur feu vif. Versez-y les crevettes et leur marinade. Faites-les saisir 1 min sur chaque face. Flambez avec le rhum puis retirez-les. Remplacez par les oignons hachés et le poivron coupé en dés. Faites-les revenir 3 min. Remettez les crevettes et cuisez 2 min à feu vif en mélangeant. Servez avec du riz.Et voilà!
Nad