Croustillant de pommes aux raisins et au miel

je viens de tomber sur une recette qui m'a tapé dans l'oeil sur le blog "Chez omelette". Il s'agit d'un croustillant de pommes aux raisins et au miel:

Pour 2 gourmands:

1 pomme
2 noix de beurre
1 poignée de raisins secs
1 CS de miel
2 feuilles de brick

Peler la pomme et la couper en petits cubes
Faire fondre une noix de beurre dans une poele et y faire revenir la pomme et les raisins
Laisser cuire 10 minutes puis verser le miel, melanger et laisser cuire 1 minute. Reserver.

Laver la poele ou en prendre une autre pour faire fondre l'autre noix de beurre
Mettre la moitier des pommes au milieu d'une feuille de brick et la fermer en portefeuille, faire la meme chose pour lautre et les faire cuire à la poele à feux moyen 3 minutes avant de retourner les portefeuilles pour encore 2 minutes de cuisson

C'est pret!

Dès que je retourne faire des courses pour me procurer des feuilles de bricks, je fais cette recette.
Nad