Ingrédients
Équivalences
- 600g de gigot d'agneau (ou de blancs de poulet)
- 2 gros oignons
- 1,5dl de coulis de tomates
- 1dl de lait de coco
- 1 gousse d'ail
- 2 c.à soupe de curry
- 1 c.à soupe d'huile d'arachide
- sel
- poivre
Pour 4 pers.
600g de gigot d'agneau (ou de blancs de poulet) en lamelles
2 gros oignons
1,5dl de coulis de tomates
1dl de lait de coco
1 gousse d'ail
2 c.à soupe de curry
1 c.à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre
-émincer les oignons en tranches fines et faites les suer dans l'huile
-simultanément trancher la viande en fines lamelles et la saupoudrer de curry
-puis ajouter la viande et l'ail pressé
- laisser revenir encore 5mn puis verser le coulis de tomates et le lait de coco
- saler, poivrer couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes
- servir avec du riz parfumé.
Le lait de coco peut s'acheter en grande surface;moi j'en ai trouvé au rayon des produits exotiques.
on peut éventuellement remplacer le lait de coco par de la crème liquide dans laquelle on a fait macerer de la noix de coco rapée.
Mone
600g de gigot d'agneau (ou de blancs de poulet) en lamelles
2 gros oignons
1,5dl de coulis de tomates
1dl de lait de coco
1 gousse d'ail
2 c.à soupe de curry
1 c.à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre
-émincer les oignons en tranches fines et faites les suer dans l'huile
-simultanément trancher la viande en fines lamelles et la saupoudrer de curry
-puis ajouter la viande et l'ail pressé
- laisser revenir encore 5mn puis verser le coulis de tomates et le lait de coco
- saler, poivrer couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes
- servir avec du riz parfumé.
Le lait de coco peut s'acheter en grande surface;moi j'en ai trouvé au rayon des produits exotiques.
on peut éventuellement remplacer le lait de coco par de la crème liquide dans laquelle on a fait macerer de la noix de coco rapée.
Mone