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Desserts rapides et improvisés

10 réponses · 27476 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • ananas en boite
  • noix de coco en poudre
  • chantilly
  • pommes
  • canelle
  • cassonade
  • caramel
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir à toutes et tous,

il n'est pas rare que je reçoive du monde à l'imprévu à l'heure du repas, seulement, je ne sais jamais quoi faire comme dessert... sachant qu'il doit etre préparé rapidement et avec ce qu'il y a dans le frigo!

Voici mes recettes habituelles:

ananas-coco
noix de coco en poudre grillée à la poele [sans beurre] dans laquelle je roule des tranches d'ananas en boite, le tout accompagné de chantilly

Pommes au four
avec de la canelle et de la cassonade, que je sers avec du caramel

Creme patissière

Gateau Reine de Sabbat
(je n'ai plus la recette en tête, mais si ça interesse quelqu'un je la donnerai)

Salade de fruits

Tarte aux pommes

C'est tout ce que j'ai en tête pour le moment...

si vous avez d'autres idées, je suis prenante...!

Bisous!
2
coucou,

a l'époque des fraises je fais une coupe glacée :

2 boules de glace vanille et dessus des fraises revenues dans du beurre, encore chaudes elles font fondre la glace c'est un régal!
(couper les fraises en 2)

pour fantaisie on peut rajouter des speculos broyés dessus ou de la chantilly!
3
-crème tapioca-banane au lait de coco

-glace vanille, morceaux de banane flambés au rhum et sucre aux épices

-dés de pommes sautés aux pignons, raisins secs, cognac, sucre vanillé et servis avec une confiture d'olive

-carpaccio d'ananas à la coriandre et à la menthe, jus de citron vert, sucre parfumé à la fève tonka

-crêpe mikado: glace vanille et chocolat fondu

-mini forêt noire: muffins ou petits gâteaux au chocolat découpés en deux et fourré avec chantilly et cerises au sirop ou griottines (avec alcool)

-crumbles variés
4
Ce que j'aime aussi c'est quand il reste des cookies ou des brownies je les découpes en morceaux et je les mélange à de la glace vanille et à du chocolat noir fondu. Ce qui est bon aussi c'est d'ajouter du riz soufflé ou des Malt.sers (ces boules en chocolat avec du biscuit à l'intérieur) écrasés.
5
Pour le pain perdu j'aime bien aussi le faire avec des tranches de panettone ou de pandoro (brioches italiennes) et je change les sucres: vannillé, parfumé à la fève tonka, aux épices, aux poivres,...

Autre idée: emballer un carré de chocolat noir dans des feuilles de bricks , mettre un peu de sucre glace par dessus et faire juste un peu dorer les feuilles au four et servir sur un lit de crème anglaise. Attention à la langue le chocolat dedans est très chaud!
6
Une petite recette toute bête et toute simple!
On prends une orange, on la pèle, on la coupe en rondelles, on les dispose sur une petite assiette, on saupoudre de canelle et de cassonade! C'est bon et c'est frais!
7
nouvelle recette toute simple, trouvée dans WW
c'est vrai c'est pas vraiment la saison, mais bon...

Fraises acidulées:
couper des fraises dans le sens de la longueur et les saupoudrer de sucre vanillé. laisser reposé un moment puis ajouter un peu de vinaigre balsamique

C'est simple, frais et supeeeeer bon! OUaha c'est trop bon !
8
Moi je te rpoposerai une mousse au chocolat ou des îles flottantes, c'est assez rapides a faire et ca se présente plutôt bien

bis Cligne de l'oeil
9 Recette

Mousse Bananes-Coco Rapide et Crème d'Orange à la Pomme

Ingrédients Équivalences
  • 3 petites bananes bien mûres
  • 1 briquette de 20cl de lait de coco
  • 1 noisette de beurre
  • 2 c à s de sucre
  • 1 sachet de gélatine en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Mousse ultra rapide Bananes-Coco (pour 2)

3 petites bananes bien mûres
1 briquette de 20cl de lait de coco
1 noisette de beurre
2 c à s de sucre
1 sachet de gélatine en poudre

Faire dorer les bananes tranchées dans le beurre avec le sucre. Quand ça s'écrase un peu, retirer du feu, ajouter le lait de coco et laisser tiédir légèrement.
Mettre le tout dans un blender (ou un saladier+ mixer plongeant) et mixer avec la gélatine. Dès que le mélange commence à épaissir, arrêter de mixer et verser dans 2 ramequins.

Pas de photo... C'était trop bon... Mais j'en referais au retour des vacances!!!

Crème d'orange à la pomme (pour 2)

300 ml de suprêmes d'orange (quartiers sans la peau)
1/2 pomme en morceaux
1 blanc d'oeuf
1 sachet de gélatine en poudre
zestes fins (non râpés) de 2 belles oranges
20cl de jus d'orange
4 morceaux de sucre
4 c à s bombées de flocons d'avoine
2 c à s rases de sucre en poudre

Commencer par mixer dans un blender la demi pomme avec les suprêmes d'orange, le blanc d'oeuf et la gélatine. Si ça ne prend pas tout de suite, les mettre au congélateur environ 1h avant de servir (c'est ce que j'ai fais).

Blanchir les zestes d'orange dans de l'eau bouillante puis les égoutter. Mettre le jus d'orange dans une casserole avec le sucre et amener à ébullition. Y plonger les zestes et laisser réduire à petit feu.

Dans un poele anti-adhésive, faire griller à sec les flocons d'avoine. Dès qu'ils sont légèrement dorés, ajouter le sucre et bien remuer jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, sans être pour autant brulés.

Au moment de servir, parsemer les mousses de flocons d'avoine puis de zestes compotés.
Miam miam.
10
Fait ce midi car j'avais zappé le dessert de midi

Décongeler un fond de tartette par personne
Eplucher et faire cuire des tranches de pommes au micro-onde.
En garnir les fonds
Mettre à tiédir
Ajouter une boule de glace vanille
Couler du caramel liquide.
11
des îles flottantes ca peut bien dépanner aussi
j'ai toujours de la crème anglaise ds mon placard (pas mauvaise du tout)

de la mousse au chocolat

des profiteroles (j'en ai toujours d'avance au congel Cligne de l'oeil )
par contre pr la sauce au chocolat je me la fais car celle qu'ils vendent n'est pas extra

des glaces présentées en coupe Ca fait son effet

des salades de fruits

un tiramisu
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