Ingrédients
Équivalences
- 500g de filets de dinde
- un verre de vin blanc sec
- une briquette de crème épaisse
- une dosette de safran
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 CS de farine
- huile d'olive
- sel
- poivre
facile et pas cher; pour 4 ou 5 personnes.
500g de filets de dinde
un verre de vin blanc sec
une briquette de crème épaisse
une dosette de safran et 1/2 cuillère à café de curry
1 CS de farine
huile d'olive, sel, poivre
Couper en lanières 500g de filets de dinde, les rouler dans une cuillerée à soupe de farine, saler et poivrer. Les poêler 2 mn à feu vif dans un peu d'huile d'olive en remuant. Verser un verre de vin blanc sec; faire bouillir 2 mn en remuant encore; ajouter une briquette de crème épaisse, une dosette de safran et 1/2 cuillère à café de curry (plus ou moins fort selon les goûts). Laisser bouillir doucement . On peut servir dès que la sauce a un peu épaissi, classiquement avec du riz agrémenté de petits morceaux d'ananas.
Christine
500g de filets de dinde
un verre de vin blanc sec
une briquette de crème épaisse
une dosette de safran et 1/2 cuillère à café de curry
1 CS de farine
huile d'olive, sel, poivre
Couper en lanières 500g de filets de dinde, les rouler dans une cuillerée à soupe de farine, saler et poivrer. Les poêler 2 mn à feu vif dans un peu d'huile d'olive en remuant. Verser un verre de vin blanc sec; faire bouillir 2 mn en remuant encore; ajouter une briquette de crème épaisse, une dosette de safran et 1/2 cuillère à café de curry (plus ou moins fort selon les goûts). Laisser bouillir doucement . On peut servir dès que la sauce a un peu épaissi, classiquement avec du riz agrémenté de petits morceaux d'ananas.
Christine