Emincés de poulet au Boursin, recette rapide

Je remplace une grosse cuiller a soupe de crème par du yaourth WW. pas plus car ca se sent au goût

salut!

Nelly, pour que se soit encore plus léger tu peux utiliser de la crème 5% et remplacer le bousin par de l'allégé...remarque je ne sais pas si cela existe...sinon prend du tartare ail et fines herbes ligne et plaisir!!
En tout cas cette sauce est très bonne et se marie aussibien avec le poisson.
Bisous

Une noisette de boursin ail et herbes déposée sur un steack bien chaud, hum

Je l'utilise aussi pour relever la béchamel, et les potages...et on peut même l'utilser ds les cakes salés

Claude

Ben moi aussi j'ai un petit truc ...
Je remplace la crème fraîche par ... du lait concentré non sucré !!
On ne sens absolument pas la différence !!

oui ma poêle est toujours sur feu doux.

Et il est vrai qu'avec du lait concentré non sucré c'est délicieux aussi

cathy

Et voilà, j'ai essayé ma première recette de ce forum.
Délicieuse cette petite sauce !
Toute la famille a aimé.
Merci !

Si ça peut vous aider, j'ai déjà mis dans le forum ma recette que j'ai essayé de mettre au point pour faire genre boursin allégé et qu'on peut utiliser dans les plats de la même manière...je vous la remets :

Je suis un peu fâchée avec les produits allégés qui sous prétexte qu'ils sont light sont 2 fois plus chers...je me suis donc fais un défi d'en faire moi-même, et ça marche:

mettre dans une passoire un torchon fin, y verser du fromage blanc onctueux à 10%(on peut prendre du 0%,mais c'est quand même moins bon),
le laisser égoutter une demi-journée.
verser le fromage dans une jatte,saler, poivrer,et mettre les fines herbes, ou des noix concassées, ou des graines de sésame grillées,ou de l'oignon grillé, ou du curry, du cumin....enfin au goût.
Puis, j'avais remarqué que chaque fois que je rajoutais du lait en poudre écrèmé,tout devenait plus onctueux, j'ajoute donc du lait en poudre écrèmé dans le fromage ainsi préparé jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Vous pouvez essayer, c'est pas cher, et ça peut satisfaire bien des envies....

Voilà...moi en tout cas, j'en utilise très souvent...j'espère que cette astuce vous aidera à préparer vos repas à moindre coût et moindre calories
bisous
jane

Quelle bonne idée, mais pourquoi faire egoputter ? Est ce que ca ne marcherait pas avec le fromage tel quel ?

Bonsoir,
Nelly ( mais pourquoi faire égoutter ? Est ce que ca ne marcherait pas avec le fromage tel quel ?) , pour obtenir la consistance voulue , il faut faire égoutter l'eau qui est en trop grande quantité dans le fromage blanc tel quel,en faisant égoutter, il va réduire de presque moitié, c'est pourquoi je prends du 10% parce que s'il réduit de moitié , ça va faire du 20% ...enfin j'imagine!!! Mais c'est sûr, plus le fromage est gras plus il est onctueux...c'est un choix qui nous appartient ! en tout cas on améliore considérablement l'onctuosité du fromage en mettant du lait en poudre écrèmé...et ce qui est super, on le parfume selon notre goût (Moi j'aime bien à l'oignon haché frit,sel , poivre ;ou aux noix aussi ) pour faire les sauces, c'est bon et j'aime parfois rajouter avec la crème à 5% et au fromage style bousin , du poivre vert et de la moutarde....enfin on s'amuse quoi
biz à toutes
jane

alors voilà c'est fait j'ai utilisé mon bon de réduction pour acheter ce boursin cuisine et j'ai essayé ta recette et on s'est tous régalé, comme il m'en restait un peu j'ai utilisé le reste avec un reste de pâte pas mauvais.
L'essai est concluant à réutiliser.
Merci pour vos recettes.