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Endives aux lardons

4 réponses · 1549 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 Kg d'endives
  • 250 g de lardons (non fumé)
Recette certifiée 100% sans IA
Endives aux lardons (recette)

Pour 4 personnes

1 Kg d'endives
250 g de lardons (non fumé)

Lavez vos endives, coupez le coeur, essuyez vos endives avec du papiers absorbant.
Dans une pôele, mettre les lardons, ensuite ajoutez les endives et laissez environ 15 mn à feu doux et couvert. Recette très rapide et pas chère.

Salut
2
Hello, Kikou, Bonjour

Je fais moi aussi la recette des endives aux lardons mais sans faire cuire les endives. Je les émince dans un plat, je fais revenir les lardons dans de l'huile d'olive puis je les met également dans le plat.
Pour finir, je déglace la poêle avec du vinaigre balsamique et je verse sur le tout. Les endives sont ainsi tièdes et le mélange est délicieux.
Bonnes fêtes à tous! cool coeur
3 Recette

Endives à la crème et lardons

Ingrédients Équivalences
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote ou 2 émincées
  • 2 ou 3 endives
  • lardons
  • jus de citron
  • crème fraîche liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Une autre variante recette prise sur les paquets d'endives de bretagne:

Faire fondre dans une cuillère d'huile d'olive une échalote ou deux émincées .
Effilocher 2 ou 3 endives et les rajouter aux échalotes.
Laisser fondre le tout puis rajouter lardons et jus de citron puis pour finir de la crème fraîche liquide.
En plat complet c'est bien aussi.
4
Lol, ici endives=chicons!
Moi, j'enroule les chicons avec des fines tranches de lard, je recouvre de sauce blanche(avec ou sans fromage dans la sauce)
zou, au four pas trop chaud( si les chicons sont crus au depard, ou four vif, si ce n'est que pour gratiner, quand les chicons sont precuits!)
5
Je fais comme cobrase a part qu'a la place des lardons je mets 3 tranches de jambon blanc et 3 tranches de jambon fume coupées en lamelles
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