Ingrédients
Équivalences
- 6 petites endives
- 3 oeufs durs
- 2 tomates
- 250 gr de petits légumes
- 1 petite boite de maïs
- 1 salade
- 1 échalotte émincées
- 2 gousses d'ail émincées
endives farcies aux petits légumes. 6 petites endives.3 oeufs durs.2 tomates.250 gr de petits légumes,(macédoine).
1 petite boite de maïs.1 salade.
1 échalotte émincées.2 gousses d'ail émincées.
faite une sauce vinaigrette lègère.du vinaigre au vin blanc,huile,sel,poivre.
du paprika doux,& l'échalotte émincée,ail.un peu de persil haché.
bien mélanger,mettre le tout dans un bocal en verre fermer & secouer énergiquement.
mélanger les petits légumes & le maïs.couper en 2 les endives.ôter le centre.
mettre au coeur, le mélange de légumes.
faire un plat de salade laitue rouge.ajouter au centre vos endives farcies.
mettre des oeufs durs,tomates coupées en rondelles.
mettre autour les tomates,les oeufs.
ensuite,parsemer de persil haché.
servir avec la sauce vinaigrette a part. Modifié (nov. 2008)