Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de fruits rouges surgelés ou frais
- 150 gr de sucre en poudre
- 5 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
ENTREMET DANOIS AUX FRUITS ROUGES
de Françoise Bernard
pour 6/8 personnes
-1 kg de fruits rouges surgelés ou frais (cerises, fraises, framboises, myrtilles, cassis,... bref au choix )
- 150 gr de sucre en poudre (on peut en mettre moins si on n'aime pas trop sucré)
-5 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
pour la présentation (suggestions ):
-amandes effilées
-crème fleurette
Metrre les fruits rouges dénoyautés (s'il y a des cerises ) dans une casserole, ajouter un verre d'eau et porter à ébullition.
Puis mixer ces fruits dans la casserole et ajouter la fécule de pomme de terre et le sucre. Remuer aussitôt sans arrêt jusqu'à obtention de l'épaisseur d'une crème pâtisssière.
Verser cette crème dans des coupes individuelles ou un grand saladier. Réfrigérer avant de servir et parsemer d'amandes effilées et/ou de crème fleurette légèrement fouettée.
de Françoise Bernard
pour 6/8 personnes
-1 kg de fruits rouges surgelés ou frais (cerises, fraises, framboises, myrtilles, cassis,... bref au choix )
- 150 gr de sucre en poudre (on peut en mettre moins si on n'aime pas trop sucré)
-5 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
pour la présentation (suggestions ):
-amandes effilées
-crème fleurette
Metrre les fruits rouges dénoyautés (s'il y a des cerises ) dans une casserole, ajouter un verre d'eau et porter à ébullition.
Puis mixer ces fruits dans la casserole et ajouter la fécule de pomme de terre et le sucre. Remuer aussitôt sans arrêt jusqu'à obtention de l'épaisseur d'une crème pâtisssière.
Verser cette crème dans des coupes individuelles ou un grand saladier. Réfrigérer avant de servir et parsemer d'amandes effilées et/ou de crème fleurette légèrement fouettée.