Ingrédients
Équivalences
- 4 escalopes de dinde (600 g)
- 25 g de beurre
- 1 c à s d'huile
- 70 g decomté rapé (ou emmenthal)
- Muscade, sel, poivre
- quelques noisettes de beurre restant
ESCALOPES DE DINDE AU FROMAGE
Préparation et cuisson : 12 mn
POur 4 personnes
4 escalopes de dinde (600 g)
25 g de beurre
1 c à s d'huile
70 g decomté rapé (ou emmenthal)
Muscade, sel, poivre
Faire cuire les escalopes dans 10 g de beurre et l'huile pendant 5 mn de chaque côté à feu doux. A mi-cuisson, retourner-les et assaisonner de sel, de muscade et de poivre.
Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et disposer-les sur un plat à four. Parsemer de fromage rapé et de quelques noisettes de beurre restant. Passer les escalopes sous le gril du four pour les dorer.
Servir aussitot avec une salade verte aux croutons.
Préparation et cuisson : 12 mn
POur 4 personnes
4 escalopes de dinde (600 g)
25 g de beurre
1 c à s d'huile
70 g decomté rapé (ou emmenthal)
Muscade, sel, poivre
Faire cuire les escalopes dans 10 g de beurre et l'huile pendant 5 mn de chaque côté à feu doux. A mi-cuisson, retourner-les et assaisonner de sel, de muscade et de poivre.
Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et disposer-les sur un plat à four. Parsemer de fromage rapé et de quelques noisettes de beurre restant. Passer les escalopes sous le gril du four pour les dorer.
Servir aussitot avec une salade verte aux croutons.
