Ingrédients
Équivalences
- 30 gr de beurre
- 250 gr de reste de boeuf en cubes et cuit
- 125 gr de carottes en cube et cuit
- 125 gr de pdt en cube et cuites
- 125 gr de panais en cube et cuit
- 125 gr de chou rapé et cuit
- sel
- poivre
- 2 oeufs
- persil
il nous faut :30 gr de beurre, 250 gr de reste de boeuf, en cubes et cuit, 125 gr de carottes en cube et cuit, 125 gr de pdt en cube et cuites, 125 gr de panais en cube et cuit, 125 gr de chou rapé et cuit, sel, poivre, 2 oeufs et du persil.
dans une poeêe, faire chauffer le beurre et ajouter tous les ingredients sauf les oeufs et le persil, saler, poivrer, cuire 1 mn en remuant.Ecraser le mélange avec le dos d'une cuillère pour former une galette et cuire à feu moyen jusqu'à ce que ce soit doré.
Pocher ou frire les oeufs et servir sur la fricassée, soupoudrer de persil.
J'espere que cela vous plaira, ANGELA