Ingrédients
Équivalences
- 300 g de blancs d'oeufs
- 250 g de beurre
- 200 g de farine
- levure chimique
- 200 g de sucre
- sucre vanillé
- 3 pommes
- un pot de compote Andr.
Kikou !
Hier soir, à la sortie du travail, ma fille me montre son "cahier de liaison" et oh stupeur, kermesse de l'école le lendemain avec "talents culinaires des mamans mis à contribution".
Me voilà, à 18 h 30 préparer un gâteau avec ce que j'avais sous la main :
- blancs d'oeufs (j'en avais 300 g)
- beurre (environ 250)
- farine (200 g)
- levure chimique
- sucre (environ 200 g)
- sucre vanillé
- pommes (3)
- un pot de compote Andr..
J'ai monté les blancs en neige. dans un saladier j'ai mélangé : farine, beurre, levure, sucres, compote, 3/4 des pommes coupées en morceaux. J'ai rajouté mes blancs d'oeuf. Mis le tout dans un moule à manquer, quelques tranches fines du quart de pomme restant sur le dessus et hop au four.
(pour la présentation j'ai rajouté en fin de cuisson des amandes éffilées et de la gelée de pommes mais c'est facultatif).
Très bon, fondant, pas sec, bref tout comme j'aime (peut être un peu trop sucré à mon goût).
Donc, je confirme, il est à testé !
Si cela peut servir à quelqu'un ... à mon avis on peut le décliner à l'infini côté parfum...
Hier soir, à la sortie du travail, ma fille me montre son "cahier de liaison" et oh stupeur, kermesse de l'école le lendemain avec "talents culinaires des mamans mis à contribution".
Me voilà, à 18 h 30 préparer un gâteau avec ce que j'avais sous la main :
- blancs d'oeufs (j'en avais 300 g)
- beurre (environ 250)
- farine (200 g)
- levure chimique
- sucre (environ 200 g)
- sucre vanillé
- pommes (3)
- un pot de compote Andr..
J'ai monté les blancs en neige. dans un saladier j'ai mélangé : farine, beurre, levure, sucres, compote, 3/4 des pommes coupées en morceaux. J'ai rajouté mes blancs d'oeuf. Mis le tout dans un moule à manquer, quelques tranches fines du quart de pomme restant sur le dessus et hop au four.
(pour la présentation j'ai rajouté en fin de cuisson des amandes éffilées et de la gelée de pommes mais c'est facultatif).
Très bon, fondant, pas sec, bref tout comme j'aime (peut être un peu trop sucré à mon goût).
Donc, je confirme, il est à testé !
Si cela peut servir à quelqu'un ... à mon avis on peut le décliner à l'infini côté parfum...