Gâteau sans cuisson au chocolat et aux noisettes caramélisées

Gâteau sans cuisson, au chocolat et noisettes

Ingrédients

250g de chocolat fondu, un petit verre de rhum, 100g de beurre, 1 cs de sucre, 1 oeuf, 100g de noisettes décortiquées, 100g de biscuit à la cuillère. Crème Chantilly pour décorer.

Préparation
Cassez le chocolat en petits morceaux et laissez-le fondre au bain-marie, parfumez ensuite avec le rhum.
Vous pouvez aussi à la place de l'alcool mettre un arôme vanille ou bien un autre.
Le mieux alors est de mettre la vanille dans le mélange beurre/oeuf.
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre et le jaune d'oeuf. Râpez les noisettes et écrasez les biscuits à la cuillère. Ajoutez la poudre obtenue au mélange beurre, puis joignez le tout au chocolat fondu. Incorporez en dernier le blanc d'oeuf battu en neige ferme. Tapissez un moule à cake de papier aluminium beurré et versez-y la préparation.
Mettez au froid quelques heures, on peut le préparer le soir avant.
Décorez avec de la crème Chantilly et quelques noisettes entières.