Crêpes gratinées à la bolognaise et fromage

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Fromage & Crème Crêpes & Gaufres

1 Recette juin 2004

Ingrédients Équivalences

250g farine de sarrasin
30cl eau
1 verre de bière
2 pincées de sel
2 cas huile
3 oeufs
2 cas persil et ciboulette ciselés

Voici une recette

GRATIN DE CRÊPES A LA BOLOGNAISE

Préparer une bolognaise ou en acheter une toute prête (avec morceaux de viande).

Poêlez les crêpes ou les réchauffer puis posez de la bolo au centre. Pliez-les en 4 dans un plat à four, parsemez de 30g be beurre et 3 cas de fromage râpé. Gratinez 10min à four th5.

recette de la pâte à préparer éventuellement:

Pour 4/6 Personnes
Préparer une pâte à crêpes avec :
250g farine de sarrasin
30cl eau
1 verre de bière
2 pincées de sel
2 cas huile
3 oeufs
2 cas persil et ciboulette ciselés
Laisser reposer 1 Heure

Liline

2 juin 2004

Etant bretone, j'apporte une petite précision la farine de sarrasin ou de blé noir, sert pour faire des galettes et non des crêpes. Pour les crêpes il faut de la farine de froment et elles sont sucrées. Mais ta recette doit malgré tout être très bonne.

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