Ingrédients
Équivalences
- 1 boite de petits pois mixés
- sel
- poivre
- jambon
- petits croutons
- crème fraîche
- chipolatas
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 200 ml de vin blanc sec
- 100 ml de crème
- purée ou haricots verts
- 5 tranches de pain rassis
- un bol de fruits rouges
- 50 ml de crème fraiche
- 2 oeufs
- 50 ml de confiture de fraises
- 25 ml de sucre
- 25 ml d'alcool de fruits
- 8 tranches de pain de mie
- 2 oeufs battus
- 250 ml de lait
- sel
- poivre
- 100 gr de gruyère râpé
- un gros pavé de jambon
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 50 ml de...
Bonjour, c'est Dome.
Voici quelques idées de repas très vite préparés.
velouté de petits pois -chipolatas sauce au vin blanc - purée - gratin de fruits rouges :
velouté : 1 boite de petits pois mixés avec du sel, poivre, jambon pour donner du goût. chauffer et servir avec des petits croutons et de la crème fraîche.
chipolatas : faites rissoler dans une poêle des chipolatas piquées puis posez-les dans un plat chauffé. Jetez le gras rendu et faites dorer une cuillère à soupe de farine dans une cuillère à soupe d'huile dans la même poêle. Versez 2OO ml de vin blanc sec et faites épaissir en tournant. Mijotage de 5 mn. On ajoute 1OOml de crème et on nappe les saucisses. On sert cela avec de la purée ou des haricots verts.
gratin de fruits rouges :déposez dans un plat à gratin juste beurré, 5 tranches de pain rassis coupé en morceaux, Un bol de fruits rouges dessus.
Mélez dans un bol, 5O ml de crème fraiche, 2 oeufs, 5O ml de confiture de fraises, 25 ml de sucre, et 25 ml d'alcool de fruits (kirsch, rhum, goutte....)
Reversez sur le pain et faites cuire au four 35 mn Th 5/6 ou 2OO°
Dégustez chaud ou tiède, nature ou arrosé de crème fraiche ou de crème anglaise ce délicieux gratin.
Une autre idée de repas.
Pain perdu au fromage- pavé de jambon sauce madère - poêlée de légumes ou pommes de terre sautées - Flutes de fruits
Pain : faites trempez les unes après les autres dans un bol, 8 tranches de pain de mie dans le mélange suivant :
2 oeufs battus avec 25O ml de lait, sel et poivre.
Mettez les dans une tourtière. Saupoudrez de 1OO gr de gruyère râpé et glissez les dans un four th 5/6 jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. On peut les servir avec une salade et de la charcuterie. Cela peut déjà faire un repas.
Pavé : faites chauffer dans une poêle, un gros pavé de jambon ou des tranches roulées de jambon. Dans une casserole, faites épaissir une cuillère à soupe de farine et une bonne cuillère à soupe de crème fraiche et ajoutez environ 5O ml de madère, 2 cuillères à soupe de câpres et du sel et du poivre. Remettez sur le jambon et servez.
Préparez une salade de fruits soit en boite, soit fraiche et servez dans une coupe avec dessus un peu de menthe, de la chantilly et servez avec des biscuits.
Une autre idée : soupe de poisson express - poisson à la crème et la moutarde - épinards - gateau au chocolat.
soupe : Faites fondre dans une casserole un peu de beurre et mettre à griller un oignon coupé en morceaux.
ajoutez une boite de thon au naturel de 200 gr avec le jus. Versez 1 L d'eau bouillante, sel, poivre, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, un peu de safran et laissez bouillir pendant 5 mn.
ajoutez au service, un peu de crème fraîche et des croûtons et du gruyère râpé.
poisson à la crème :
des filets de poissons en tous genres mis dans un plat allant au four et arrosés du mélange suivant : moutarde, crème fraîche, sel, poivre. Le mélange 1/3 , 2/3. cuire sans couvrir à four 5/6 pendant 2O mn.
gateau au chocolat:
125 gr de chocolat en poudre - style granulés, chocolat déjeuner -
7O gr de farine - 4O gr de poudre de noisettes ou d'amandes ou de noix de coco selon son goût, son idée et sa richesse de placard, 8o gr de sucre et 3 oeufs et 1OOml d'huile.
On mélange le tout et on le fait cuire pendant 3O mn.
Dans un moule à cake, servi avec une crème anglaise
dans un moule rond, avec du sucre glace
dans une tourtière avec des poires, des bananes dessus...
Je peux vous donner des idées à tous. J'aime bien faire la cuisine et j'ai comme je l'ai déjà dit de bons mangeurs. Ils aiment avoir des repas complets midi et soir. On trouve vite des idées afin de ne pas avoir à faire crier au secours son porte-monnaie!!!!!!
bisous à bientôt.
Voici quelques idées de repas très vite préparés.
velouté de petits pois -chipolatas sauce au vin blanc - purée - gratin de fruits rouges :
velouté : 1 boite de petits pois mixés avec du sel, poivre, jambon pour donner du goût. chauffer et servir avec des petits croutons et de la crème fraîche.
chipolatas : faites rissoler dans une poêle des chipolatas piquées puis posez-les dans un plat chauffé. Jetez le gras rendu et faites dorer une cuillère à soupe de farine dans une cuillère à soupe d'huile dans la même poêle. Versez 2OO ml de vin blanc sec et faites épaissir en tournant. Mijotage de 5 mn. On ajoute 1OOml de crème et on nappe les saucisses. On sert cela avec de la purée ou des haricots verts.
gratin de fruits rouges :déposez dans un plat à gratin juste beurré, 5 tranches de pain rassis coupé en morceaux, Un bol de fruits rouges dessus.
Mélez dans un bol, 5O ml de crème fraiche, 2 oeufs, 5O ml de confiture de fraises, 25 ml de sucre, et 25 ml d'alcool de fruits (kirsch, rhum, goutte....)
Reversez sur le pain et faites cuire au four 35 mn Th 5/6 ou 2OO°
Dégustez chaud ou tiède, nature ou arrosé de crème fraiche ou de crème anglaise ce délicieux gratin.
Une autre idée de repas.
Pain perdu au fromage- pavé de jambon sauce madère - poêlée de légumes ou pommes de terre sautées - Flutes de fruits
Pain : faites trempez les unes après les autres dans un bol, 8 tranches de pain de mie dans le mélange suivant :
2 oeufs battus avec 25O ml de lait, sel et poivre.
Mettez les dans une tourtière. Saupoudrez de 1OO gr de gruyère râpé et glissez les dans un four th 5/6 jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. On peut les servir avec une salade et de la charcuterie. Cela peut déjà faire un repas.
Pavé : faites chauffer dans une poêle, un gros pavé de jambon ou des tranches roulées de jambon. Dans une casserole, faites épaissir une cuillère à soupe de farine et une bonne cuillère à soupe de crème fraiche et ajoutez environ 5O ml de madère, 2 cuillères à soupe de câpres et du sel et du poivre. Remettez sur le jambon et servez.
Préparez une salade de fruits soit en boite, soit fraiche et servez dans une coupe avec dessus un peu de menthe, de la chantilly et servez avec des biscuits.
Une autre idée : soupe de poisson express - poisson à la crème et la moutarde - épinards - gateau au chocolat.
soupe : Faites fondre dans une casserole un peu de beurre et mettre à griller un oignon coupé en morceaux.
ajoutez une boite de thon au naturel de 200 gr avec le jus. Versez 1 L d'eau bouillante, sel, poivre, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, un peu de safran et laissez bouillir pendant 5 mn.
ajoutez au service, un peu de crème fraîche et des croûtons et du gruyère râpé.
poisson à la crème :
des filets de poissons en tous genres mis dans un plat allant au four et arrosés du mélange suivant : moutarde, crème fraîche, sel, poivre. Le mélange 1/3 , 2/3. cuire sans couvrir à four 5/6 pendant 2O mn.
gateau au chocolat:
125 gr de chocolat en poudre - style granulés, chocolat déjeuner -
7O gr de farine - 4O gr de poudre de noisettes ou d'amandes ou de noix de coco selon son goût, son idée et sa richesse de placard, 8o gr de sucre et 3 oeufs et 1OOml d'huile.
On mélange le tout et on le fait cuire pendant 3O mn.
Dans un moule à cake, servi avec une crème anglaise
dans un moule rond, avec du sucre glace
dans une tourtière avec des poires, des bananes dessus...
Je peux vous donner des idées à tous. J'aime bien faire la cuisine et j'ai comme je l'ai déjà dit de bons mangeurs. Ils aiment avoir des repas complets midi et soir. On trouve vite des idées afin de ne pas avoir à faire crier au secours son porte-monnaie!!!!!!
bisous à bientôt.