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Jambon sauce rose

4 réponses · 383 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de tranches de jambon roulees
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 1 brique de crème fraîche
  • 1 petite boite de champignons de Paris émincés
  • Gruyère
Recette certifiée 100% sans IA
Une recette que ma mere nous faisait quand j'etais petite:

disposer des tranches de jambon roulees dans un plat a gratin

faire un "sauce rose": dans une casserole, chauffer une petite boite de concentre de tomate avec une brique de creme fraiche (modifier les quantites selon les gouts et la taille du plat!) jusqu'a ce que le melange soit bien homogene
ajouter une petite boite de champignons de Paris eminces et un peu de gruyere

verser la sauce sur les tranches de jambon (il faut suffisamment de sauce, cad un bon cm au fond du plat!), saupoudrer de gruyere, et mettre a cuire
je n'ai pas de recette precise, je met a environ 200°, jusqu'a ce que le gruyere soit bien fondu

et je sers avec de la semoule de couscous...

c'est super rapide et ca plait aux enfants aussi! Très Heureux
2
Miam Miam ! Je fais la même recette sans les champignons en ajoutant un peu de pineau des charentes rouges dans la sauce !

Une autre variante avec du vin blanc sec, tu prépares un roux blanc, tu rajoutes la crème, le concentré de tomate, le vin, tu couvres les tranches de jambon et tu parsèmes de gruyère!
(je ne suis pas sure mais je crois que j'avais déjà donné la recette sur le forum sous le nom de jambon à la chablisienne).

Par contre tu peux peut-être me donner une idée d'accompagnement? nous on le mange toujours avec de la purée mais il y a sûrement d'autres variantes à essayer ?
3
Je vais essayer avec du pineau la prochaine fois, ca doit donner un bout pti goût! Rire (lol)

on l'a toujours fait avec de la semoule de coucous, mais c'est un peu lourd, alors je le fais avec des haricots verts, mais ca plaît moins a mon homme! Pleure ou vraiment très malheureux

mais j'essairai avec de la purée, ca nous changera... Heureux
4
Très Heureux ton idée de semoule à couscous m'a donné l'idée d'essayer avec des céréales tipiak !

T'es Génial ! C'est Okey ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! C'est Okey ! T'es Génial !
5
cool le jambon à toutes les sauces! Razz (Ha ouaip :-p) en plus si c rose, mes 4 petits monstres vont forcément vouloir y goûter, et ça à l'air si facile a préparer que j'aurai même le temps de jouer avec eux!! Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil