Mini pizzas express

Voici une recette rapide de mini pizzas:

Sur une tranche de pain de mie,mettre une lamelle de fromage à croque monsieur, puis une rondelle de tomate,un filet d'anchois à l'huile (facultatif) et une olive noire.
Saler,poivrer, mettre un filet d'huile d'olive sur chaque mini pizza et ajouter une pincée d'origan ou d'herbes de Provence.

Mettre sous le gril du four quelques minutes. Il faut que le fromage soit bien fondu et que le pain soit doré.

A manger chaud; ça doit croustiller!!

On peut les déguster en appéritif.

Bonjour Mimilouette

Bienvenue

Je te fais un copier/coller d'une recette de Marie, Paris

Pains Pita

Ce sont des galettes de pain libanais pouvant accompagner divers mets, comme le poulet au citron vert.

Ingrédients (pour 12 pains) entré le 13-jun-03
750 ml de farine de blé
1 sachet de levure
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre en poudre
eau

Dans un saladier, mélanger 375 ml d'eau tiède, avec le sucre et la levure.
Laisser reposer jusqu'à ce qu'une mousse apparaîsse, environ 5mn.
Mettre la farine, la levure et l'huile dans un mixeur. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Travailler la pâte sur une planche bien farinée. Arrêter lorsque la pâte est élastique et qu'elle ne colle plus, et constituer une boule.
Huiler un saladier et y mettre la boule.
Laisser reposer environ 20mn jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Presser la pâte afin d'évacuer l'air, puis en faire 12 boules.
Etendre chaque boule à l'aide d'un rouleau en galettes de 5mm d'épaisseur.
Les poser sur une plaque huilée et les badigeonner d'eau. Les laisser reposer encore pendant 20mn.
Préchauffer le four à 250°C
S'assurer que les galettes ne sont pas sèches, sinon les humidifier à nouveau d'eau.
Mettre les galettes au four pendant 5 mn et les retirer dès qu'elles sont légèrement soufflée et creuses.