Ingrédients
Équivalences
- restes de poulet rôti
- 1/2 carotte râpée
- pousses de soja
- 1 oignon haché finement
- poivron rouge coupé en petits cubes
- poivron vert coupé en petits cubes
- ail
- huile neutre
- nuoc mam
- sauce soja
- sucre
- sel
- poivre
- gingembre en poudre
- citronnelle
- feuilles de brick
- salade
- menthe fraîche
S'il vous reste des restes de poulet, rôti par exemple (mais c'est pas obligatoire, n'importe lequel fait l'affaire), vous pouvez rapidement préparer des nems au poulet 
c'est pas la vraie recette, mais bien assaisonné ça passe tout seul!
couper en tout petits morceaux les restes; ajouter une demi-carotte râpée, des pousses de soja, un oignon hâché finement, un peu de poivron rouge et un peu de poivron vert coupés en tout petits cubes, et de l'ail (au goût, moi j'en ai mis pas mal).
Tout faire revenir rapidement à la poêle avec un petit peu d'huile neutre, avec du nuoc mam (il en faut pas mal), de la sauce soja, un peu de sucre, du sel, du poivre, du gingembre en poudre, et même un peu de citronnelle. N'oubliez pas de goûter - il faut que ce soit bien assaisonné.
Puis, prendre des feuilles de brick, les couper en deux et rouler les "nems".
Les faire dorer dans un peu d'huile neutre et servir avec salade et menthe fraîche.
Pour la sauce-trempette: 1 càs de nuoc mam, 1 càs de sucre, 1 càs de vinaigre (moi j'avais du vinaigre de framboise, miam), et 2 càs d'eau. Ajouter un peu de gingembre, un peu d'ail et un peu de carotte râpée (on peut faire ça pendant que les nems dorent...)
et voilà!
C'est ce que j'ai fait pour midi, en entrée, c'était vraiment bien bon...tout le monde a aimé
c'est pas la vraie recette, mais bien assaisonné ça passe tout seul!couper en tout petits morceaux les restes; ajouter une demi-carotte râpée, des pousses de soja, un oignon hâché finement, un peu de poivron rouge et un peu de poivron vert coupés en tout petits cubes, et de l'ail (au goût, moi j'en ai mis pas mal).
Tout faire revenir rapidement à la poêle avec un petit peu d'huile neutre, avec du nuoc mam (il en faut pas mal), de la sauce soja, un peu de sucre, du sel, du poivre, du gingembre en poudre, et même un peu de citronnelle. N'oubliez pas de goûter - il faut que ce soit bien assaisonné.
Puis, prendre des feuilles de brick, les couper en deux et rouler les "nems".
Les faire dorer dans un peu d'huile neutre et servir avec salade et menthe fraîche.
Pour la sauce-trempette: 1 càs de nuoc mam, 1 càs de sucre, 1 càs de vinaigre (moi j'avais du vinaigre de framboise, miam), et 2 càs d'eau. Ajouter un peu de gingembre, un peu d'ail et un peu de carotte râpée (on peut faire ça pendant que les nems dorent...)
et voilà!
C'est ce que j'ai fait pour midi, en entrée, c'était vraiment bien bon...tout le monde a aimé