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Noix de coquilles St Jacques, recette rapide

4 réponses · 5909 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 noix de st Jacques par personnes
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
Recette certifiée 100% sans IA
Voici ma recette de coquilles st jacques rapide,à faire pendant la saison
des coquilles. Possible avec des coquilles décongelées.

dresser les assiettes avec soin en y disposant un mesclum de salade,couleur,verte et rouge.

4 noix de st Jacques par personnes
dANS une poêle moyenne ajouter un peu d'huile d'olive,y faire revenir
les noix de st Jacques 3mm sur chaque face.
Déglacér avec 4 cuillérées à soupe de vinaigre balsamique.

Dresser sur les assiettes,en versant sur les noix,le vinaigre...

Servir immédiatement.. bon app. RIFIFI. (finistere)
2
Merci, c super, ça doit être top avec le vinaigre !!!
Moi je mets du porto et de la crème liquide Cligne de l'oeil
3
Bonjour, merci pour la recette. Je peux donner une variante expérimentée? Avec le vinaigre de framboises. C'est très intéressant comme approche.
4
on peut aussi les faires flambées au whisky.
Fariner les noix et les faire dorer au beurre. Ensuite faire chauffer le whisky et le faire flamber. Verser dans la poêle sur la noix puis rajouter de la crème fraicher un vrai délice.

Pour la recette au vinaigre basalmique, je mets aussi de la crème fraîche, j'adore ça!
5
Hello, Kikou, Bonjour Autre variante:je les fais revenir dans un peu de beurre avec de l'aneth.
Dans une autre poêle je fais le même chose avec des crevettes et du curry ou du paprika(moi je préfère curry)
Je dresse sur une assiette avec salade,rondelles de tomates et une tranche de pain de poisson. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Hello, Kikou, Bonjour
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