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Nouilles chinoises : des recettes

2 réponses · 6107 vues

1
bonsoir

je voudrais une idée pour cuisiner des nouilles chinoises

merci bonne soirée
2
Coucou,
Moi, je fais rôtir au four des cuisses de poulet que j'assaisonné avec de la sauce soja et des cinq épices.
Puis pendant la cuisson je rajoute de l'eau pour faire plus de jus.
A part je fais cuire mes nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet, c'est à dire je fais bouillir de l'eau salée puis je mets les nouilles 4mn hors du feu à couvert.
Puis les égouter et les servir avec les cuisses de poulet et le jus par dessus.
Bizzzzzz Tendrement coeur
3 Recette

Nouilles sautées au poulet asiatique

Ingrédients Équivalences
  • 1 ou 2 escalopes de poulet (ou de dinde)
  • 1 càs de miel
  • 1 càs de soja
  • gingembre
  • poivre
  • sel
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron vert
  • ail
  • sucre
  • 1 càc de sauce nuoc man
  • sauce soja
  • 1/4 de verre de bouillon de légumes
  • nouilles
  • maizena
Recette certifiée 100% sans IA
voilà ce que je fais d'habitude :
je fais revenir une escalope ou deux de poulet (ou de dinde) coupée en fines lamelles dans une càs de miel et une càs de soja, saupoudré de gingembre et de poivre. en fin de cuisson, un peu de sel. Je réserve au chaud.
Je fais sauter une carotte coupée en rondelles, un oignon haché grossièrement, 1/2 poivron vert coupé en lamelles et de l'ail, tout ça saupoudré de sucre- quand c'est "pris", j'arrose d'une càc de sauce nuoc man, de sauce soja, et je saupoudre de gingembre, de sel et de poivre. J'arrose d'1/4 de verre à moutarde de bouillon de légumes, et je fais réduire à feu vif. Je rajoute le poulet.
Pendant ce temps je cuis mes nouilles. Une fois que la sauce a réduit, je la lie avec un peu de maizena, et je rajoute les nouilles cuites dans le wok ou la grande poêle, pour qu'elles s'imbibent de la sauce.
Et voilà!!!
Très parfumé, et rapide... Chinois Facile