Nuggets maison petit budget

11 réponses · 11492 vues

1 Recette oct. 2008

Ingrédients Équivalences

Escalopes de dinde (une par convive)
Sel
Poivre
Farine
2 œufs entiers
Herbes de provence
Chapelure moyenne
Ail

Compter une escalope par nombre de convives. (escalope de dinde, environ 1 euro par escalope - marque de magasin ou discount).
découper en morceaux de la taille des nuggets chimiques habituels,
les saler, poivrer,

les fariner (mettre farine dans sachet type sac de congélation, puis les morceaux dedans, hop secouez secouez secouez au rythme de la samba brésilienne ! ) (toutoutou...toutou touloouuu!)) on se dandine si on veut .....! o euros ! - 20 calories !

Dans saladier avec 2 oeufs entiers battus avec herbes de provence ... plonger ces beaux morceaux bien farinés ... (50 centimes)

puis dans chapelure moyenne (pas fine lire sur le paquet .. c'est mieux ..) ...(1 euro)

chauffer friteuse, feu moyen.. et
plonger dedans les beaux morceaux ... pppssshhhiiii ...
miam, miam c'est prêt !

ps :
si on aime avant de détailler LES escalopes on peut les frotter d'ail (elles adorent

.) .

déguster avec mayo

maison

, ou ketchup (pas maison booouhhh), sauce aïoli etc .... avec les doigts bien sûr, et une petite salade de mâche ou batavia ... (1 euro) miam miam ... (éviter les frites même si .... on le sait c'est le top !) Un peu de Magie

4€50

2 oct. 2008

Tu ne haches pas la viande? Parce que des nuggets c'est de la chair hachée reconstituée et plongée dans de la pâte à beignets.

Ce que tu fais là, c'est bon et ça ressemble beaucoup à la fondue bressane.
Essaies avec un service à fondue, c'est sympa.

3 oct. 2008

bonjour, ça doit cuire combien de temps les nuggets ?
Je trouve ça sympa comme recette.
a+

4 oct. 2008

hello Laurence et ceceyoyo,

je ne hache pas la viande, et en fait ce sont des petites bouchées d'escalopes panées plutôt, et je préfère comme ça, tant au niveau du goût, qu'au niveau temps de préparation.

et pour le temps de cuisson et bien c'est vraiment à l'oeil

qu'il faut voir, huile à feu moyen, et quand ils ont pris une belle couleur dorée, au moins 4 minutes je pense, et bien c'est prêt. la cuisson va très vite, et on peut vite se retrouver avec des nuggets marron crâmés. alors attention..

bon app.

5 nov. 2008

C'est très exactement la recette que je fais, sauf que moi, je met la farine dans une assiette et je roule chaque morceau dedans, ca économise un sachet congélation.

Mes enfants en rafolent, et franchement, moi aussi! Je fais pareil avec du poisson (perche du nil, un poissson qui tient bien a cuisson) et les enfants les mangent avec le même entrain. C'est super moelleux. (j'en ais fait a midi, avec une purée de potiron)

Niveau cuisson, Je dirais une dizaine de minutes en tout. Mais attention, faut surveiller sérieusement parce que ça crame vite.

C'est 100 fois meilleur que les nuggets industriels. Et d'ailleurs, les industriels, c'est de la viande hachée parce qu'ils ne prennent pas de belles escalopes comme nous, faites l'essai, ca n'a rien a voir.
Et au moins, on sait ce qu'il y a dedans (pas besoin de colorants, concervateurs, et additifs en tous genre)

6 nov. 2008

On peut faire cette recette aussi avec des moules, pour l'apéritif c'est vraiment bon.

7 nov. 2008

Recette testée et approuvée...
J'ai fait mariné les filets dans du paprika avant de les fariner. C'était très bon.
Allez

8 nov. 2008

J'ai dansé la samba

ce midi! Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait des nuggets! c'est vrai que l'on peut les parfumer comme on veut. Au safran, au paprika, au curry...toujours bon!

9 nov. 2008

bonsoir a toutes,
je m'incruste un petit peu ds votre discussion pour vous conseiller de rajouter des graines de sésames a la chapelure, c'est encore meilleur! essayez et vs verrez... mon mari et mes enfants ne mangent que comme cela!