Ingrédients
Équivalences
- purée
- 2 jaunes d'oeufs
- crème fraiche
- gruyère
- beurre
- sel
- poivre
Bonjour tout le monde,
une recette de fin de mois difficile : des oeufs parmentiers, je ne sais pas si la recette se trouve sur le site je n'ai pas encore tout vu mais je vais vous la donner ma mère nous faisait ca et mon pére et moi on se battait pour voir le dernière part
Il faut faire une purée moi je la fais moi même mais avec une mousseline ça peut marcher mais il faut qu'elle soit bien ferme, donc après avoir préparer la purée (je rajoute 2 jaunes d'oeufs + crème fraiche + gruyère), beurrer un plat à gratin et y mettre la purée creuser des puits et casser un oeufs dans chaque trou, rajouter un peu de crème fraiche, sel, poivre et gruyère rapè et mettre au four jusqu'à que l'oeuf soit cuit (facon oeuf au plat)
Voilà c'est bon , rapide et pas cher et surtout cela cale bien.
Une autre idée avec de la purée si il vous en reste rajouter de la farine et des oeufs, mettre de l'huile à chauffer ensuite prendre une cuillère à soupe et a café et faite des beignets avec. C'est délicieux vous accompagner ca avec de la salade et de la viande ou autre chose ce que vous avez et voilà un plat préparer et pas de gachis de fait
Bon apétit
nioumi
une recette de fin de mois difficile : des oeufs parmentiers, je ne sais pas si la recette se trouve sur le site je n'ai pas encore tout vu mais je vais vous la donner ma mère nous faisait ca et mon pére et moi on se battait pour voir le dernière part
Il faut faire une purée moi je la fais moi même mais avec une mousseline ça peut marcher mais il faut qu'elle soit bien ferme, donc après avoir préparer la purée (je rajoute 2 jaunes d'oeufs + crème fraiche + gruyère), beurrer un plat à gratin et y mettre la purée creuser des puits et casser un oeufs dans chaque trou, rajouter un peu de crème fraiche, sel, poivre et gruyère rapè et mettre au four jusqu'à que l'oeuf soit cuit (facon oeuf au plat)
Voilà c'est bon , rapide et pas cher et surtout cela cale bien.
Une autre idée avec de la purée si il vous en reste rajouter de la farine et des oeufs, mettre de l'huile à chauffer ensuite prendre une cuillère à soupe et a café et faite des beignets avec. C'est délicieux vous accompagner ca avec de la salade et de la viande ou autre chose ce que vous avez et voilà un plat préparer et pas de gachis de fait
Bon apétit
nioumi
surfinia 07