Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'asperges blanches ou violettes
- 8 oeufs
- crème fraiche
- sel
- poivre
pour 4 personnes
1 kg d'asperges blanches ou violettes
8 oeufs
de la crème fraiche
sel, poivre
Laver et éplucher les asperges, les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
Couper les pointes à 3 cm et les faire revenir dans la poele avec du beurre, les dorer.
Battre les oeufs en omelette ajouter la creme saler, poivrer et ajouter aux asperges.
Déguster avec une salade verte.
1 kg d'asperges blanches ou violettes
8 oeufs
de la crème fraiche
sel, poivre
Laver et éplucher les asperges, les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
Couper les pointes à 3 cm et les faire revenir dans la poele avec du beurre, les dorer.
Battre les oeufs en omelette ajouter la creme saler, poivrer et ajouter aux asperges.
Déguster avec une salade verte.