Ingrédients
Équivalences
- grosses rondelles de boudin noir à la viande
- oeufs
- sel
- poivre
Pour changer de l'éternelle omelette aux pommes de terre ou autres ingrédients, voici la mienne super originale :
- faire griller dans une poele sèche des grosses rondelles de boudin noir à la viande (après avoir enlever la peau)
- une fois griller l'écraser légèrement à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir des petits morceaux
- laisser dans la poele et verser directement par dessus votre préparation d'oeufs salés et poivré - légérement car le boudin (le bon vrai boudin à la viande) est toujours bien salé et poivré.
Voilà votre omelette est fin prête et si vous la servez sur un joli plat on dirait une omelette aux "truffes".
Bon appêtit
- faire griller dans une poele sèche des grosses rondelles de boudin noir à la viande (après avoir enlever la peau)
- une fois griller l'écraser légèrement à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir des petits morceaux
- laisser dans la poele et verser directement par dessus votre préparation d'oeufs salés et poivré - légérement car le boudin (le bon vrai boudin à la viande) est toujours bien salé et poivré.
Voilà votre omelette est fin prête et si vous la servez sur un joli plat on dirait une omelette aux "truffes".
Bon appêtit
SUPER ! 
j'ai essayé avec des rondelles de boudin catalan, c'est vraiment fabuleux...
merci beaucoup, je vais mettre cette recette dans mes tablettes, pour la présenter à mes invités.