Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes (ou de noix, ou de noisettes ou de la noix de coco)
- 1 noisette de beurre
Recette rapide et surprenante :
Omelette soufflée
Pour 1 personne
1 oeuf
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de poudre d'amandes, ou de noix, ou de noisettes ou de la noix de coco
1 noisette de beurre.
Battre
les blancs en neige. Lorsqu'ils sont fermes, ajouter le sucre. Battre jusqu'à ce que le sucre soit bien mélangé.
Ajouter délicatement la poudre d'amandes ( ou de noix, ou de noisettes ou de la noix de coco), puis les jaunes d'oeufs.
Chauffer le beurre dans une poèle, y incorporer le mélange. Lorsque le dessous est doré, glisser l'omelette sur une assiette. Remettre du beurre (si nécessaire). Retourner l'omelette et faire cuire environ 3 minutes.
Servir immédiatement.
Omelette soufflée
Pour 1 personne
1 oeuf
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de poudre d'amandes, ou de noix, ou de noisettes ou de la noix de coco
1 noisette de beurre.
Battre
les blancs en neige. Lorsqu'ils sont fermes, ajouter le sucre. Battre jusqu'à ce que le sucre soit bien mélangé.Ajouter délicatement la poudre d'amandes ( ou de noix, ou de noisettes ou de la noix de coco), puis les jaunes d'oeufs.
Chauffer le beurre dans une poèle, y incorporer le mélange. Lorsque le dessous est doré, glisser l'omelette sur une assiette. Remettre du beurre (si nécessaire). Retourner l'omelette et faire cuire environ 3 minutes.
Servir immédiatement.