Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons en tout petit dés
- Huile d'olive
- 3 blancs de poulet en dés
- Un bon verre de raisins secs blonds
- Raz el hanout, curry ou canelle
- Une brique de crème fraîche liquide
- Pignons grillés (optionnel)
- Amandes effilées grillées (optionnel)
- Pâte brisée très fine
- Feuilles de brick
- Beurre fondu
Une petite recette marocaine ....plus rapide !Couper 2 oignons en tout petit dés, les faire revenir dans de l'huile d'olive, lorsqu'ils sont translucides y ajouter des dés de 3 blancs de poulet , les faire juste dorer. mettre alors un bon verre de raisins secs blonds, et là amusez vous avec les épices de votre choix.... une bonne cuillère de raz el hanout ( ou avec du curry/canelle...) puis une brique de crème fraîche liquide et laisser mijoter quelques minutes. On peut ajouter des pignons grillés, c'est super pour le croquant ou des amandes effilées grillées...Couper le feu puis couvrir.
Foncer un moule a manquer avec une pâte brisée très fine, la cuire 10mn au four.
Verser dessus la préparation au poulet puis la couvrir avec des feuilles de brick peintes au beurre fondu, (rentrer les feuilles de brick entre la farce et le bord du moule comme pour une tarte tatin )
Mettre au four pour donner une jolie couleur dorée et servir avec une bonne salade...
