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Pâtes à l'ail, recette simple! et rapide

7 réponses · 4957 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • spaghettis
  • 3-4 gousses d'ail crues
Recette certifiée 100% sans IA
facile et bon pour ma part voici pour ceux qui ne connaissent pas une recette de pâtes simple

faire cuire des spaghettis
pendant ce temps dans un grand saladier, déposer 3 ou 4 gousses d'ail crues coupées en morceau.
Mettre de l'huile d'olive, saler, poivrer et laisser l'ail macérer dans l'huile le temps de la cuisson des pates
égoutter les pâtes
les verser dans le saladier
remuer et servez de suite
chacun ajoutera s'il le veut du parmesan
bon appetit
2
Je connaissais la variante "aglio, olio e pepperoncini", vu que l'Italie est à 20 km, on a beaucoup de restaurants italiens dans le coin. C'est en gros la même chose, mais avec un peu de piment en plus. Je ne savais pas que l'ail était utilisé crû, je le voyais légèrement poêlé ...
3
bonjour,

allez.... je ne peux pas m'empêcher de mettre mon grain de sel....

J'ai une autre version, que ma maman faisait :

faire cuire les pâtes.
Entre temps, écraser l'ail dans une assiette creuse avec un peu de sel, c'est plus facile pour la mettre en bouillie, rajouter de l'huile d'olive rectifier l'assaisonnement. ne pas oublier le basilic. et verser sur les pâtes que vous avez égoutté en prenant soin d'avoir gardé un peu d'eau de cuisson, pour éviter que les pâtes soient trop sèches.

variante :

on peut rajouter dans l'eau des pâtes une tomate entière, que vous laisserez quelques minutes pour pouvoir la peler plus facilement et l'écraser à la fin dans l'assiette en l'incorporant avec les autres ingrédients. Sinon pour aller plus vite mettre une tomate pelée en boite.

jeanine
4
Un petit grain de sel en plus Exclamation

Pendant la cuisson des pâtes, je mélange de l'ail écrasé, du basilic, de l'huile d'olive et ... un peu de crème Très Heureux

Vous me direz c'est pas très diététique .... je vous répondrai, c'est moins gras que l'huile Cligne de l'oeil

Parceque bien sûr, je ne mets pas trop d'huile, juste un peu, et en plus, je mets de la crème légère ... Rire (lol)
5
Pour faire encore plus simple, faire chauffer huile+ail écrasé à la poêle, jusqu'à ce que l'ail soit limite brun, sortir immédiatement du feu et passer au chinois. Ainsi, on ne recueille que l'huile, que l'on verse sur les pâtes, et on peut ajouter des dés de tomate fraîche avec du basilic frais hâché. Evidemment, une petite touche de parmesan pour les amateurs, moi je préfère avoir le goût brut des ingrédients.
NB : on peut garder de cette huile pour plus tard, froide, et s'en servir pour condimenter une salade, par exemple.
6
Pâtes à l'ail

Il faut écraser l'ail avec de l'huile d'olive mais aussi rajouter tomate fraîche bien mûre, pelée et écrasée + basilic et persil et jeter les spaguettis de préférence laisser gonfler dans le jus !!!!!!!!!!
7
Cela n'a pas l'air d'être mauvais mais si tu y rajoute du basilic et une tomate mure coupée en morceau cela n'en sera que meilleur.

Fais l'essai.

slt Hello, Kikou, Bonjour
8
Hello, tout le monde Hello, Kikou, Bonjour !

Pour ma part, au mélange huile d'olive, ail, basilic et tomate fraîche en petits dés,
j'ajoute du jambon cru italien coupé en fines lanières.

Il faut juste veiller à bien mélanger pour qu'il ne se prenne pas en masse.
Saupoudrez abondamment de parmesan.

Il s'agit plutôt d'un mélange de pâtes tièdes...

Délicieux, les jours d'été...! Etoiles Magie Heureux
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