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Petites Bricks

2 réponses · 1948 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • feuilles de bricks
  • du jambon blanc
  • la feta (nature)
  • quelques cuillérées de lait
  • 1 oeuf
  • oignon
  • sel&poivre, laurier, epices suivant les gouts
  • 1 cs de farine (facultatif)
  • huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
une petite recette bien sympa et pleine de variantes...

des feuilles de bricks
du jambon blanc
de la feta (nature)
qques cuillérées de lait
1 oeuf
oignon
sel&poivre, laurier
epices suivant les gouts
1 cs de farine (facultatif)
huile d'olive

émincer l'oignon en petits dés et les faire revenir sans coloration dans un peu d'huile d'olive.
mixer la feta avec un peu de lait, l'oeuf, sel, poivre et herbes, épices.
couper les feuilles de bricks en deux, badigeonner d'huile d'olive.
placer la moitié d'une tranche de jambon et un peu de farce.
plier en triangle, ou faire une aumonière, ou tout autre forme .
faire dorer au four préchauffé 1/4 d'heure (brick dorée)
servir en entrée ou en plat, avec une salade...

voilà bon appétit!
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

varier les plaisirs en mettant
Flêche (Voir ICI) du fromage de chèvre, de la mozzarella, reblochon...
Flêche (Voir ICI) du jambon sec, du surimi, ou jambon de la mer, du saumon fumé...
Flêche (Voir ICI) en ajoutant qques feuilles de roquettes ou des pousses d'épinards
Flêche (Voir ICI) curry, muscade, piment, ...
Flêche (Voir ICI) persil, ciboulette, basilic...
2
pas bête tout ça, je travaille un peu de la même façon , en y mettant ce que g sous la main dans le frigo... Cligne de l'oeil
3
tu peux faire un délicieux plat, assez riche, mais vraiment bon
fait revenir des pommes de terres coupées en tranches dans de la graisse de canard, il faut qu'elles soient très fondantes, presque réduies à l'état de purée, au moment de les servir, avec tu peux servir de la salade du jambon de pays et des papillotes au fromages de chèvre:
dans chaque feuille de brick dépose un fromage de chèvre (genre Cabécou) au centre, assaisone d'un filet d'huile d'olive et d'herbes de Provence, referme la feuille en papillote, enfourné les papillotes quelques minutes le temps que le fromage soit fondu et la brick dorée.

c'est un plat typiquement du sud ouest, bien gras, mais délicieux

pom
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