Ingrédients
Équivalences
- 350g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 80g de parmesan
- 6 brins de cerfeuil
- povre
- huile d'olive
- fraises
- crème Chantilly
- glace à la pistache
- asperges vertes
- ail
- jus de citron
- pommes granny
- basilic
- curry
- fleur de sel
Bonjour à toutes et tous,
Voici quelques recettes rapides et très fraîches que j'ai relevées l'année dernière sur un magazine cuisine et testées (sauf celle aux fraises) : excellentes !
Tartare de champignons
nettoyez et lavez 350 g champignons de Paris, arrosez les de jus de citron et coupez les en petits dés.
Ajoutez 2 échalotes coupées en très petit, et 80 g de parmesan en copeaux
Parfumez avec 6 brins de cerfeuil un peu de povre et un filetr d'huile d'olive. Servez frais
Chouquette surprise
des chouquettes ouvertes en 2 garnies de fraises émincées et d'une noisette de crème Chantilly.
mettre une boule de glace à la pistache et disposer les chouquettes autour (par 3)
Délice à la grecque
En entrée, petites asperges vertes sautées à l'huile d'olive avec un peu d'ail puis arrosées de jus decitron
Tartare à la pomme
Pommes granny taillées en petits dés citronnées et assaisonneés de basilic, curry, huile d'olive et fleur de sel (pour le poisson) perso je les fais en apéritif
Bonne dégustation
Voici quelques recettes rapides et très fraîches que j'ai relevées l'année dernière sur un magazine cuisine et testées (sauf celle aux fraises) : excellentes !
Tartare de champignons
nettoyez et lavez 350 g champignons de Paris, arrosez les de jus de citron et coupez les en petits dés.
Ajoutez 2 échalotes coupées en très petit, et 80 g de parmesan en copeaux
Parfumez avec 6 brins de cerfeuil un peu de povre et un filetr d'huile d'olive. Servez frais
Chouquette surprise
des chouquettes ouvertes en 2 garnies de fraises émincées et d'une noisette de crème Chantilly.
mettre une boule de glace à la pistache et disposer les chouquettes autour (par 3)
Délice à la grecque
En entrée, petites asperges vertes sautées à l'huile d'olive avec un peu d'ail puis arrosées de jus decitron
Tartare à la pomme
Pommes granny taillées en petits dés citronnées et assaisonneés de basilic, curry, huile d'olive et fleur de sel (pour le poisson) perso je les fais en apéritif
Bonne dégustation