Ingrédients
Équivalences
- 4 belles poires
- 1 citron
- 25cl de vin blanc sec
- 100g de sucre en poudre
- 2 clous de girofle
POIRES POCHEES AU CHOCOLAT
Ingrédients (pour 4):
- 4 belles poires
- 1 citron
- 25cl de vin blanc sec
- 100g de sucre en poudre
- 2 clous de girofle
Pour le nappage au chocolat:
- 40g de beurre
- 50g de chocolat noir
- 200g de sucre en poudre
- 1 cc de vanille liquide
Déroulement:
1) pelez les poires en gardant leur queue
2) les citronnez et les couper à la base
3) les placer debout dans une casserole
4) versez le vin blanc + 10cl d'eau
5) ajoutez le sucre + girofle
6) portez à ébullition sur feu doux
7) couvrir et laissez frémir 15min
égouttez les poires9) préparer le nappage pendant la cuisson, faire fondre le beurre et le chocolat, bien mélanger, ajouter 10cl d'eau, le sucre et la vanille liquide, cuire 5 min
10) verser la sauce chaude sur 4 assiettes, disposez une poire pochée au milieu de chaque assiette et nappez avec la sauce !
Bon appétit
)