Ingrédients
Équivalences
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- 4 tomates moyennes
- 16 anchois marinés à l'huile
- 2 crottins de chèvre
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel
- poivre
Une recette goûteuse et rapide de poivrons farcis
POIVRONS FARCIS A LA MERIDIONALE
Plat pour 2 pers
1 poivron rouge + 1 jaune
4 gousses d'ail
1 oignon
4 tomates moyennes
16 anchois marinés à l'huile
2 crottins de chèvre
huile d'olive
herbes de Provence
sel, poivre
Préchauffez le four TH 7 (210°).
Coupez les poivrons en 2 dans la longueur, épépinez-les et plongez-les dans l'eau bouillante 5 min.
Egouttez-les et retournez-les sur un papier absorbant.
Coupez les tomates et le chèvre en petits dés.
Coupez finement l'oignon et les gousses d'ail.
Farcissez les demi-poivrons de façon égale avec les tomates, les crottins, l'ail et l'oignon.
Disposez 4 anchois sur chaque demi-poivron, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes et arrosez d'huile.
Enfournez pendant 10 min.
Servez ce plat avec une salade composée.
Liline
POIVRONS FARCIS A LA MERIDIONALE
Plat pour 2 pers
1 poivron rouge + 1 jaune
4 gousses d'ail
1 oignon
4 tomates moyennes
16 anchois marinés à l'huile
2 crottins de chèvre
huile d'olive
herbes de Provence
sel, poivre
Préchauffez le four TH 7 (210°).
Coupez les poivrons en 2 dans la longueur, épépinez-les et plongez-les dans l'eau bouillante 5 min.
Egouttez-les et retournez-les sur un papier absorbant.
Coupez les tomates et le chèvre en petits dés.
Coupez finement l'oignon et les gousses d'ail.
Farcissez les demi-poivrons de façon égale avec les tomates, les crottins, l'ail et l'oignon.
Disposez 4 anchois sur chaque demi-poivron, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes et arrosez d'huile.
Enfournez pendant 10 min.
Servez ce plat avec une salade composée.
Liline
Modifié (juil. 2004)