Ingrédients
Équivalences
- 4 belles pommes de terre
- 2 filets de lieu
- 15 cl de crème fraîche fluide
- 1 oeuf
- Persil
- Poivre
- Sel
- Piment d’Espelette
Ingrédients :
4 belles pommes de terre
2 filets de lieu
15 cl de crème fraîche fluide
1 oeuf
Persil
Poivre
Sel
Piment d’Espelette
Durée : 15 minutes
Recette
Piquer généreusement les pommes de terre sur toute la surface
Les passer au micro-onde pleine puissance 5 minutes
Faire cuire quelques minutes à partir de l’ébullition les filets de lieu dans une eau non salée
Lorsque les pommes de terre sont sorties du micro onde, attendre qu’elles refroidissent, puis, couper un « chapeau » (comme pour les tomates farcies) évidez en gardant la chaire dans un récipient.
Ecraser avec une fourchette en ajoutant la crème fraîche et le jaune d’œuf.
Saler, poivrer et pour ceux qui aiment, une pincée de piment d’Espelette
Mélanger délicatement en émiettant les filets et ajoutant un peu de persil.
Farcir les pommes de terre et recouvrir du « chapeau » les placer dans un plat beurré.
Four chaud à 180 ° pendant 20 minutes
Servez !
4 belles pommes de terre
2 filets de lieu
15 cl de crème fraîche fluide
1 oeuf
Persil
Poivre
Sel
Piment d’Espelette
Durée : 15 minutes
Recette
Piquer généreusement les pommes de terre sur toute la surface
Les passer au micro-onde pleine puissance 5 minutes
Faire cuire quelques minutes à partir de l’ébullition les filets de lieu dans une eau non salée
Lorsque les pommes de terre sont sorties du micro onde, attendre qu’elles refroidissent, puis, couper un « chapeau » (comme pour les tomates farcies) évidez en gardant la chaire dans un récipient.
Ecraser avec une fourchette en ajoutant la crème fraîche et le jaune d’œuf.
Saler, poivrer et pour ceux qui aiment, une pincée de piment d’Espelette
Mélanger délicatement en émiettant les filets et ajoutant un peu de persil.
Farcir les pommes de terre et recouvrir du « chapeau » les placer dans un plat beurré.
Four chaud à 180 ° pendant 20 minutes
Servez !