Curry de queues de lottes au lait de coco

Recette exquise et très simple à réaliser

Ingrédient:

1 kg de queues de lottes (congelé c'est beaucoup moins chez)
2 oignons
2 gousses d'ail
1 boîte de tomates concassées
1 brique de lait de coco
Curry
Sel, Poivre
Huile d'olive

Recette:

Couper les queues de lottes en cube. Faire une purée avec les oignons et les gousses d'ail.
Faire revenir les cubes de poisson dans de l'huile d'olive. Les égoutter (enlever le jus qu'elles ont rendues de votre marmitte.
Faire revenir la purée d'oignons et d'ail dans de l'huile d'olive, puis verser le curry (au moins 2 cuillères à soupe). Saler, Poivrer. Ajouter les tomates concassées et le leit de coco, puis les cubes de lotte.
Laisser mijoter 1/4 d'heure.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz.

Bon appétit.

Merci de me dire ce que vous pensez de ce plat lorsque vous l'aures essayé.

NB: Je suis du midi, donc j'ai tendence à utiliser de l'huile d'olive (bien que mon compagnon n'en raffole pas!), mais vous pouvez aussi utiliser de l'huile de tournesol.