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Quiche aux Lardons et Champignons

3 réponses · 1418 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • environ 100g de lardons
  • plus ou moins 250g de champignons émincés
  • un quart de poivron vert en petits morceaux
  • 40 à 50g de gruyère rapé
  • deux tomates coupées en rondelles
  • un mélange de trois oeufs battus avec environ 10cl de crème et 10cl de lait + sel, poivre et basilic
  • quelques rondelles de mozzarella
Recette certifiée 100% sans IA
Ce soir, j'en avais assez d'accumuler les restants dans le frigo => j'ai tout mis dans une quiche... et c'était très bon!

Sur un fond de pâte brisée, j'ai mis:
environ 100g de lardons
plus ou moins 250g de champignons émincés
un quart de poivron vert en petits morceaux
40 à 50g de gruyère rapé
deux tomates coupées en rondelles
un mélange de trois oeufs battus avec environ 10cl de crème et 10cl de lait + sel, poivre et basilic
quelques rondelles de mozzarella
Le tout au four pendant 25 à 30 minutes...
Je crois que je m'arrangerai pour avoir encore les mêmes restants dans mon frigo! Ce qui est bien, c'est qu'il (=le frigo) est de nouveau libre pour les courses de demain! Cligne de l'oeil
Bonne soirée.
2
Choqué c'est ca qu't'appelle un fon'd'frigo Exclamation

c'est byzance ouaie Très Heureux

moi une tarte "j'y fout tout", ca donne plutôt dans l'genre:
pâte à tarte
moutarde au fond
une boite de purée de tomates
les restes du plat d'la veille
et du gruyère râpé d'mon congel' (j'le garde toujours là comme ca, j'prends des gros paquets et ca moisi pas)

mais, tiens p'tèt qu'la prochaine fois, j'mettrais des champipi comme toi, en boites (sinon c'est plus un reste de fond de frigo embarrassé (oops) j'adore ca une salade de champipi frais)
3
moi je fais la mm chose avec un riz (cantonnais) Je fais cuire du riz je rajoute un restant d'omellette , du steak en lanière , du poulet ,un restant de rôti si j'en ai des petits pois et je parfume avec du nuoc man et de la sauce soja .Sinon j'ai une copine qui fais presque la mm recette mais une paella riz parfumé au safran fruit de mer (on habite aux bord de mer) petits pois chorizo .... délicieux les 2
4
ben, l'avantage de la tarte, c'est que c'est fait en trois secondes :
1ère sec., sortir la pâte du frigo et la mettre dans le moule (ben ouai, t'achètes de la pâte tte prête)
2ème sec., étaler le "j'y fou'tout" sur la pâte
3ème sec., mettre dans le four

en plus, comme je laisse le papier cuisson de la pâte pré-étalée, juste un petit coup d'éponge suffit pour nettoyé mon moule !!! Cligne de l'oeil

les jours de moyenne flème, je fais le même genre avec du riz (faut laver la casserole et la passoire après Rire (lol) )
les jour de petite flème, je fais le même genre avec des pdt (faut éplucher les pdt confus (ennuyé) )
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