Sauce aux champignons et jambon

facille a faire et un succès garanti!

faire revenir une echalotte dans une noix de beurre ,ajouter du jambon couper en lanières,ainsi que des champignons de paris eminces!
faire suer sans trop colorer,déglacer au vin blanc sec,parfumer avec de l origan une pointe d ail une larme de crème et un soupson de coulis de tomates,et terminer votre sauce en la liant avec un peu de parmesan !au moment de servir ajouter quelques des de tomates par dessus ainsi que du basilic hache!waouaah! un régale pour toute la famille!

bon app!

j-f

bonsoir,
voici une autre recette (parmi d autre)que je trouve tip top aussi!

voila donc une poelle une noix de beurre ,une belle échalote quelques des de poulet ,une belle coloration.soupoudrer avec un peu de curry sel poivre .ajouter de joli tronçon de courgettes de 2cm!mouiller avec un bon vin bien moelleux de chez vous,hummm quel parfum déjà !émincer quelques feuilles de citronnelle et une pointe de crème on laisse réduire ,on y ajoute des pennes préalablement cuite et sauter a l huile d olive!voila au moment de servir ,c'est pas une obligation mais moi j adore soupoudrer avec du taleggio fromage italien, un peu piquant !

voila regalement votre!

j-f

bonsoir ,

voila j'ai une autre recette de pâte facille et peu onéreux!
penne chicons et panchetta!

toujours la même poelle hihi,une noix de beurre ,une belle échalote ,vous connaissez le refrain !faire revenir des dès de pancetta sur une jolie flamme ,bien colorer!couper des tronçons de chicons de 2 bons cm les ajouter, un peu d origan ,ensuite mouiller au vin blanc et au pineau ,moitié moitié!le pineau sert a enlever l amertume du chicon si jamais !on laisse cela gentillement prendre du goût ! ajouter un peu de fond de boeuf ou de veau une caresse de crème ajouter les pennes préalablement al denté et saute a l huile d olive!quelques copeaux de parmesan et quelques pignons de pin !waouuuuuuu j adooore !

voila jolie partie de plaisir

j-f