Galettes de Pot au Feu aux Oeufs et Persil

bonjour, si il vous reste du pot au feu (recette également possible avec de chair de poulet) il est possible de confectionner de délicieuses galettes que vous mangerez avec une salade par ex si le tps vous manque.

ingrédients : oeufs, persil, ail, farine, une pincée de sel fin , un peu de poivre et de l'huile de tournesol.
pour à peu près 200 g de viandes : il faut 2 oeufs entiers 1 bonne cuillère à spe de farine, 1 gousse d'ail , et 2 cuillères à soupe de persil haché

préparation :
-mixer la viande, la déposer dans un saladier.
-ajouter les oeufs entiers préalablement battus en omelette avec le sel et le poivre.
-incorporer la farine petit à petit tout en remuant arrêter lorsque le mélange devient moyennement consistant.
-ajouter l'ail pilé et le persil .
-dans une poêle faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile, puis ajouter à l'aide d'une cuillère à soupe des boules de ce mélange (il ne faut pas qu'elles se touchent). Attendre qques minutes puis les retourner une à une ensuite applatisser les à l'aide d'un écumoire afin d'obtenir des galettes.
et voilà le tour est joué, c'est beaucoup + long d'écrire la recette que de la faire.
bon appétit en espérant que cette recette vous rendra service
zibous