Ingrédients
Équivalences
- 400g de riz basmati
- 6 hauts de cuisse de poulet
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 petite boîte de petits pois
- 1 paquet de cocktail de fruits de mer
- Sel
- Poivre
- Laurier
- 1 pincée d'herbe de provence
- Safran ou 2 doses de spigol
- Huile d'olive
- 2,5 volumes d'eau
Pour 6 personnes :
400gr de riz (je me sers du basmati)
6 hauts de cuisse de poulet
1 oignon
1 poivron rouge
1 petite boite de petits pois
1 paquet de cocktail de fruits de mer
sel, poivre, laurier, 1 pincée d'herbe de provence
safran ou 2 doses de spigol
huile d'olive
2,5 (le volume de riz) en eau
Dans votre cocotte, mettez votre huile d'olive, faites revenir vos hauts de cuisse de poulet, jetez le surplus d'huile, faites revenir vos oignons, le poivron rouge coupé en petits morceaux, mettez votre cocktail de fruit de mer, votre riz, mettez votre eau, vos petits pois égouttés, sel, poivre, laurier, herbes, safran, fermez votre cocotte, faire cuire 6mn après la rotation de la soupape.
Variante : Je fais aussi cette recette avec de l'échine de porc, ou des darnes de saumon, ou encore des dos de cabillaud. A la place du cocktail de fruit de mer, des gambas feront l'affaire, enlevez la tête et les pattes, sinon ça fait des petits morceaux dans le plat (pas agréable). Ca fait paëlla rapide.
400gr de riz (je me sers du basmati) 6 hauts de cuisse de poulet 1 oignon 1 poivron rouge 1 petite boite de petits pois 1 paquet de cocktail de fruits de mer sel, poivre, laurier, 1 pincée d'herbe de provence safran ou 2 doses de spigol huile d'olive 2,5 (le volume de riz) en eauDans votre cocotte, mettez votre huile d'olive, faites revenir vos hauts de cuisse de poulet, jetez le surplus d'huile, faites revenir vos oignons, le poivron rouge coupé en petits morceaux, mettez votre cocktail de fruit de mer, votre riz, mettez votre eau, vos petits pois égouttés, sel, poivre, laurier, herbes, safran, fermez votre cocotte, faire cuire 6mn après la rotation de la soupape.
Variante : Je fais aussi cette recette avec de l'échine de porc, ou des darnes de saumon, ou encore des dos de cabillaud. A la place du cocktail de fruit de mer, des gambas feront l'affaire, enlevez la tête et les pattes, sinon ça fait des petits morceaux dans le plat (pas agréable). Ca fait paëlla rapide.